पुचियानु घोरघे, बाबी मिहेला, नेकुला वैलेन्टिन और एनाचे डोरिन वाल्टर
त्वरित निदान वैकल्पिक तरीकों की दक्षता को सत्यापित करने के लिए, सैनिटरी पशु चिकित्सा और खाद्य सुरक्षा प्रयोगशाला ब्रासोव-रोमानिया में, हमने विभिन्न प्रसंस्करण इकाइयों से एकत्र कुल 9952 नमूनों की जांच की है।
निम्नलिखित परीक्षण किए गए: TEMPO उपकरण का उपयोग करके गुणवत्ता संकेतकों की गणना; VIDAS उपकरण का उपयोग करके खाद्य रोगजनकों का पता लगाना तथा VITEK 2 COMPACT का उपयोग करके जीवाणुओं की पहचान करना।
यह पाया गया कि जांचे गए नमूनों में से 4.3% ने सकारात्मक परिणाम दिखाए, सबसे अधिक गैर-अनुपालन पैरामीटर कुल रोगाणुओं की संख्या (8.9%), एंटरोबैक्टीरिया (8.6%), और स्टैफिलोकोकस एसपीपी (8.3%) के रूप में दर्ज किए गए और सबसे कम पैरामीटर साल्मोनेला एसपीपी (0.9%) लिस्टेरिया एसपीपी (1.8%) और ई. कोली O157 (0.0%) के रूप में दर्ज किए गए।
विटेक 2 कॉम्पैक्ट विधि द्वारा पहचाने गए सीरोवेरियन के हिस्से की, कॉफमैन-व्हाइट विधि का उपयोग करके, सहसंबंध की डिग्री स्थापित करने के लिए अतिरिक्त पुष्टि की गई है।
साल्मोनेला एसपीपी., की पहचान की गई सीरोवर्स थीं: साल्मोनेला एन्टेरिक सीरोवर्स: सेंटपॉल, इन्फैंटिस, न्यूपोर्ट, एन्टेरिटिडिस और टैक्सोनी, और लिस्टेरिया एसपीपी. की प्रजातियां थीं: एल. मोनोसाइटोजेन्स, एल. इवानोवी और एल. इनोकुआ।
रोगजनक सीरोवर, साल्मोनेला एन्टरिका सीरोवर एंटरिटिडिस और लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स की 100% पुष्टि की गई। गैर-रोगजनक साल्मोनेला एसपीपी के मामले में, दो विधियों के बीच सहसंबंध 83.3% था और लिस्टेरिया एसपीपी के मामले में, यह 100% था। विटेक 2 कॉम्पैक्ट विधि द्वारा पहचाने गए इन्फैंटिस सीरोवर की पुष्टि कॉफमैन-व्हाइट विधि द्वारा टेक्सोनी के रूप में की गई।
ये मान सूक्ष्मजीववैज्ञानिक संदूषण के संदर्भ में विश्लेषित नमूनों की स्थिति को व्यक्त करते हैं तथा परिणाम प्रसंस्करण इकाइयों में लागू किए गए सुधारात्मक उपायों तथा विषैले जीवाणु प्रजातियों की पहचान होने की स्थिति में मूल लॉट पर लगाए गए प्रतिबंधों का आधार बनते हैं।