जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

एल-ग्लूटामिनेज उत्पादन की प्रक्रिया अनुकूलन; समुद्री एंडोफाइटिक आइसोलेट एस्परगिलस प्रजाति से एक ट्यूमर अवरोधक ALAA-2000

मर्वत मोर्सी अब्बास अहमद, ताहेर एम ताहा, नागेह एफ अबो-दहाब और फरीद एसएम हसन

एल-ग्लूटामिनेस ने अपने संभावित अनुप्रयोगों के कारण हाल ही में महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है। समुद्री नरम स्पंज एप्लीसिना फिस्टुलरिस से प्राप्त सभी एंडोफाइटिक कवक एल-ग्लूटामिनेस का उत्पादन करने में सक्षम थे। स्क्रीनिंग कार्यक्रम के दौरान, एस्परगिलस एसपी. ALAA-2000 ने उच्चतम एल-ग्लूटामिनेस उत्पादन स्तर दिखाया। एस्परगिलस एसपी. ALAA-2000 द्वारा एल-ग्लूटामिनेस के उत्पादन का मूल्यांकन विभिन्न किण्वन मोड और मापदंडों के तहत किया गया था। किण्वन मापदंडों के अनुकूलन के बाद एल-ग्लूटामिनेस संश्लेषण की उपज में वृद्धि हुई। सॉलिड स्टेट किण्वन (SSF) के तहत एल-ग्लूटामिनेस उत्पादन (21.89 यू/एमएल) के लिए सोयाबीन से निकाला गया गर्म पानी 40°C सबसे अच्छा निक्षालन एजेंट था। जलमग्न किण्वन (SmF) के तहत दो दिनों की ऊष्मायन अवधि के बाद उच्चतम एल-ग्लूटामिनेस गतिविधि (91.92 यू/एमएल) प्राप्त की गई। एल-ग्लूटामाइन, डेक्सट्रोज, सिस्टीन और मैग्नीशियम क्लोराइड ने पीएच 4 और 27 डिग्री सेल्सियस पर एसएमएफ के तहत एस्परगिलस एसपी. एएलएए-2000 द्वारा उच्चतम एल-ग्लूटामिनेज उत्पादन का समर्थन किया। एल-ग्लूटामिनेज का एकल शिखर एस्परगिलस एसपी. एएलएए-2000 के कल्चर सुपरनैटेंट से अमोनियम सल्फेट अवक्षेपण और डीईएई-सेल्यूलोज कॉलम क्रोमैटोग्राफी के माध्यम से प्राप्त किया गया था, जो एल-ग्लूटामिनेज एंजाइम की मोनोमेरिक प्रकृति को दर्शाता है। शुद्ध एल-ग्लूटामिनेज के मापदंडों को निम्नानुसार अनुकूलित किया गया था: पीएच 10, 40 डिग्री सेल्सियस से 50 डिग्री सेल्सियस पर स्थिर, प्रतिक्रिया समय 30 मिनट और सब्सट्रेट सांद्रता 4.38 मिलीग्राम/एमएल। जबकि अधिकतम उत्प्रेरक धनायन Na+ है और विभिन्न EDTA सांद्रता का एल-ग्लूटामिनेज गतिविधि पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है जिसका अर्थ है कि एल-ग्लूटामिनेज एंजाइम को एक गैर-धात्विक एंजाइम के रूप में दर्शाया गया था।