तटीय क्षेत्र प्रबंधन जर्नल

अमूर्त

समुद्री क्रस्टेशियन अपशिष्ट का उपयोग करके बैसिलस प्रजाति K29-14 चिटिनेज़ उत्पादन का अनुकूलन

अगस्टिनस रॉबर्ट यूरिया, एकोवाती चसानाह, और युसरो नूरी फ़ौज्या

समुद्री खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों द्वारा निपटाए जाने वाले समुद्री क्रस्टेशियन अपशिष्ट में काइटिन बड़ी मात्रा में मौजूद होता है , जो इसे
कई औद्योगिक और कृषि अनुप्रयोगों में काफी रुचि रखने वाले हाइड्रोलाइटिक एंजाइम काइटिनेज के उत्पादन के लिए सब्सट्रेट के रूप में बहुत वांछनीय बनाता है। हमारे काम में, क्रस्टेशियन अपशिष्ट
पाउडर और विभिन्न सांद्रता (0.5, 1.0, और 1.5%) पर कोलाइडल काइटिन के साथ इसके संयोजन का
उपयोग बैक्टीरिया, बैसिलस एसपी. K29-14 द्वारा काइटिनेज उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए किया गया था। परिणामों से पता चला
कि तीन अलग-अलग सब्सट्रेट सांद्रता के साथ काइटिनेज उत्पादन
12 दिनों की खेती के दौरान 0.2 से 0.3 यू/एमएल की सीमा में अपेक्षाकृत स्थिर था, हालांकि 8 दिन के बाद इसमें थोड़ी कमी आई।
यह गतिविधि प्रोफ़ाइल प्रोटीन सामग्री के समान प्रतीत होती है। जबकि
क्रस्टेशियन अपशिष्ट पाउडर युक्त मीडिया पर चिटिनेज उत्पादन और तीन
सांद्रताओं पर कोलाइडल चिटिन के साथ इसके संयोजन ने दिखाया कि उच्चतम गतिविधि (3.0 से 4.6 यू/एमएल) 7वें और 8वें दिन हासिल की गई थी।
सब्सट्रेट (0.5, 1.0 और 1.5%) की विभिन्न सांद्रताओं पर अपशिष्ट पाउडर के साथ विशिष्ट चिटिनेज गतिविधि
नौ दिनों की खेती के दौरान धीरे-धीरे बढ़ रही थी। इष्टतम चिटिनेज उत्पादन (4.6 यू/एमएल)
8वें दिन 0.5% के संयुक्त सब्सट्रेट के साथ हासिल किया गया था।