जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

लैक्टोकोकस लैक्टिस एसएसपी लैक्टिस का नया प्रोबायोटिक कल्चर : प्रभावी अवसर और संभावनाएं

मूरत ज़ह नूरीशेव, लिडिया जी स्टोयानोवा और अलेक्जेंडर आई नेट्रसोव

हमने बैकाल झील के पास रूस के बुरातिया क्षेत्र के कच्चे दूध से लैक्टोकोकी के कई नए उपभेदों को अलग किया है, जिनमें विभिन्न प्रकार की जलवायु और पारिस्थितिक जगहें हैं। नए उपभेदों की शारीरिक और जैव रासायनिक विशेषताओं का अध्ययन किया गया और उनकी तुलना नाइसिन बनाने वाले उपभेद लैक्टोकोकस लैक्टिस एसएसपी. लैक्टिस एमएसयू से की गई। रूपात्मक, सांस्कृतिक, शारीरिक, जैव रासायनिक गुणों और 16 एस आरआरएनए के जीन अनुक्रम के अनुसार एक नया सबसे प्रभावी स्ट्रेन 194 की पहचान लैक्टोकोकस लैक्टिस एसएसपी. लैक्टिस (जेनबैंक डेटाबेस डीक्यू 255954) के रूप में की गई, जिसकी स्थिति "जीआरएएस" (मानव स्वास्थ्य और जानवरों के लिए बिल्कुल हानिरहित) है। स्ट्रेन 194 में ग्राम-पॉजिटिव, ग्राम-नेगेटिव रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ हमने एचसीएल और पित्त एसिड के प्रतिरोध, एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति संवेदनशीलता के रूप में स्ट्रेन के प्रोबायोटिक गुणों का भी अध्ययन किया और मॉडल चूहों सीबीआरबी-आरबी (8,17) 1Iem क्रोनिक डर्माटाइटिस पर खाद्य योजक के रूप में स्ट्रेन के चिकित्सीय प्रभाव को दिखाया।