फार्मास्युटिका एनालिटिका एक्टा

अमूर्त

इसके मुख्य घटक, डकस कैरोटा एल. रूट्स के कांजी और इथेनॉल अर्क की मेटाबोलोमिक्स और मार्कर आधारित त्वरित स्थिरता

लतीफ ए, हुसैन के, बुखारी एनआई, शफी एच और मजहर एम

एक स्व-किण्वित प्रोबायोटिक पेय कांजी - जो डकस कैरोटा एल. उपप्रजाति सैटाइवस (हॉफम.) आर्कांग. वेर. वाविलोवई माज़क. (एपियासी) की जड़ों से तैयार किया जाता है - कई चिकित्सीय दावों के कारण कई एशियाई देशों में व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। हालांकि, कच्चे माल की अस्थिरता और उपलब्धता के कारण यह पेय केवल 2-3 महीने के लिए ही उपलब्ध होता है। इसलिए, इस उपाय को लंबी अवधि के लिए उपलब्ध कराने के लिए, वर्तमान अध्ययन मेटाबोलोमिक्स तुलना और मार्कर-आधारित एचपीएलसी विधि का उपयोग करके कांजी और इसके प्रमुख घटक इथेनॉल अर्क की त्वरित स्थिरता और विभिन्न गतिज मापदंडों का वर्णन करता है। नमूनों को छह महीने की अवधि के लिए तापमान और सापेक्ष आर्द्रता की तीन अलग-अलग स्थितियों में संग्रहीत किया गया था। फिर उन्हीं नमूनों का विश्लेषण HPLC विधि का उपयोग करके फ्लोरोसेंट डिटेक्शन के साथ फेरुलिक एसिड की मात्रा निर्धारित करने के लिए किया गया, जिसका उपयोग गतिज मापदंडों को निर्धारित करने और 25 डिग्री सेल्सियस पर शेल्फ लाइफ की भविष्यवाणी करने के लिए किया गया था। मेटाबोलोमिक्स फिंगरप्रिंट तुलना ने उच्च तापमान और सापेक्ष आर्द्रता पर संग्रहीत नमूनों में चरम तीव्रता में कमी और पूरी तरह से अलग प्रोफाइल की उपस्थिति दिखाई। फेरुलिक एसिड सामग्री के आधार पर, दोनों उत्पादों ने शून्य क्रम गिरावट का पालन किया। इथेनॉल अर्क में कांजी की तुलना में उच्च शेल्फ लाइफ, सक्रियण ऊर्जा और पूर्व-घातीय कारक पाया गया। वर्तमान अध्ययन के परिणाम संकेत देते हैं कि कांजी निर्माता स्थिरता के आकलन के लिए यूवी-दृश्य मेटाबोलोमिक्स प्रोफाइल का उपयोग कर सकते हैं और डकस कैरोटा एल की जड़ों के इथेनॉल अर्क को पूरे वर्ष इस पेय को उपलब्ध करा सकते हैं।