टिसियाना एलेक्जेंड्रा वैले, एंजेलो एडोल्फ़ो रुज़ा, मार्को फैबियो मास्ट्रोनी, एलोएन मालवेसी, मौरिसियो मौरा दा सिल्वेरा, ओज़ेयर डी सूज़ा और गिल्मर सिडनी एर्ज़िंगर
जीवाणु ज़ाइमोमोनस मोबिलिस में ग्लूकोज के विकल्प के रूप में फ्रुक्टोज और विभिन्न एल्डोस के मिश्रण से कई कार्बनिक अम्लों का उत्पादन करने की क्षमता है। इन कार्बनिक अम्लों में से एक, लैक्टोबायोनिक एसिड, लैक्टोज के ऑक्सीकरण से उत्पन्न होता है और फ्रुक्टोज कमी के उत्पाद सोर्बिटोल के साथ समान मात्रा में उत्पादित होता है। सोर्बिटोल का व्यापक रूप से खाद्य और दवा उद्योग में उपयोग किया जाता है, जबकि लैक्टोबायोनिक एसिड का दवा और सौंदर्य प्रसाधनों में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग है। साहित्य में बताया गया है कि लैक्टोबायोनिक एसिड में ड्रग वेक्टराइजेशन की क्षमता है, विशेष रूप से एंटी-ट्यूमर दवाओं के लिए। इस कार्य का उद्देश्य यह दिखाना है कि ज़ाइमोमोनस मोबिलिस द्वारा उत्पादित लैक्टोबायोनिक एसिड का उपयोग कीमोथेरेपीटिक एजेंटों के लक्षित वितरण के लिए किया जा सकता है। एचपीएलसी, एनएमआर और पोलरिमेट्री जैसी विश्लेषणात्मक तकनीकों का उपयोग करके, हमने दिखाया कि ज़ाइमोमोनस मोबिलिस में उत्पादित लैक्टोबायोनिक एसिड सिग्मा® से 97% शुद्ध लैक्टोबायोनिक एसिड नमक की तुलना में उच्च शुद्धता (100%) का है, जिसे संदर्भ के रूप में इस्तेमाल किया गया था। इसके अलावा, ज़ाइमोमोनस से बना लैक्टोबायोनिक एसिड किसी भी संदूषक या रेसिमिक आइसोमर्स से मुक्त था और इसकी एक खुली श्रृंखला थी, जो नैनोपार्टिकल दवाओं के लक्षित वितरण के लिए इसकी उपयुक्तता का सुझाव देती है।