आधुनिक रसायन विज्ञान एवं अनुप्रयोग

अमूर्त

रियल-टाइम पीसीआर द्वारा मांस उत्पाद के नमूनों में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स की घटना

मिरोस्लावा कासानिओवा, मैसीज क्लूज़, जाना पेत्रोवा, मार्टिन मेलन, सिमोना कुनोवा, पीटर हासिक और सुबोमिर लोपासोवस्की

इस अध्ययन का उद्देश्य लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के साथ मांस उत्पादों के संदूषण का पता लगाना था। चरण एक वास्तविक समय पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन (पीसीआर) का उपयोग किया गया था। हमने डीएनए के अलगाव के लिए प्रीपएसईक्यू रैपिड स्पिन सैंपल तैयारी किट और वास्तविक समय पीसीआर प्रदर्शन के लिए माइक्रोएसईक्यू® लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स डिटेक्शन किट का उपयोग किया। हमने बिना किसी ऊष्मायन के मांस उत्पादों के सौ नमूनों में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स के उपभेदों का पता लगाया। 40 नमूनों में आंतरिक सकारात्मक नियंत्रण (आईपीसी) था। हमारे परिणामों से पता चला कि इस अध्ययन में परीक्षण किए गए वास्तविक समय पीसीआर परख से बिना किसी ऊष्मायन के मांस उत्पाद के नमूनों में लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स का पता लगाया जा सकता है।