जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

अमूर्त

एल्बिनो चूहों के थायरॉयड हार्मोन पर सोयाबीन का प्रभाव

न्वाचोको एन और जैक आईआर

सोया खाद्य पदार्थ एशियाई आहार का पारंपरिक प्रधान हिस्सा हैं। सोयाबीन और थायरॉयड स्वास्थ्य ने सोयाबीन में पाए जाने वाले पोषक तत्व-आइसोफ्लेवोन्स की एक विशिष्ट श्रेणी पर ध्यान केंद्रित किया है। इस अध्ययन में अल्बिनो चूहों में थायराइड हार्मोन जो थायराइड उत्तेजक हार्मोन (TSH), ट्राई-आयोडोथायोनिन (T3) और थायरोक्सिन (T4) हैं, पर सोयाबीन के प्रभाव की जांच की गई। यह दो चरणों में किया गया था। चूहों को चार समूहों के दोनों चरणों में बांटा गया था, प्रत्येक समूह में तीन चूहे थे। पहला चरण जानवरों को दो सप्ताह के लिए अलग-अलग प्रतिशत (30, 50 और 70) खिलाना था, जबकि दूसरा चरण समान अवधि के लिए क्रमशः (500, 1000 और 2000 मिलीग्राम/किग्रा) सोयाबीन अर्क का प्रशासन करना था। इसके अलावा दूसरे चरण के लिए प्राप्त परिणाम से पता चला कि उपचारित समूहों के थायरॉयड हार्मोन के मूल्य नियंत्रण समूह के साथ महत्वपूर्ण रूप से भिन्न नहीं थे (पी<0.05)। दोनों चरणों के परिणामों से पता चला कि सोयाबीन का एल्बिनो दरों के थायरॉयड हार्मोन के स्तर पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं है।