एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

विभिन्न आहार मैक्रोन्यूट्रिएंट स्तरों पर खिलाए गए एसिपेंसर नैकेरी और ऑनकोरहिन्चस माइकिस की वृद्धि और पाचन एंजाइमेटिक प्रोफ़ाइल। एक तुलनात्मक अध्ययन

सान्ज़ ए*, फर्ने एम, हिडाल्गो एमसी, डोमेज़ैन ए, गार्सिया-गैलेगो एम

यह कार्य स्टर्जन (एसिपेंसर नैकेरी) और ट्राउट (ऑनकोरहिन्चस माइकिस) के बीच आहार के उपयोग पर एक तुलनात्मक अध्ययन प्रदान करता है जिसमें प्रोटीन को आंशिक रूप से कार्बोहाइड्रेट और/या लिपिड द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, मछली के विकास और पाचन एंजाइमों की संभावित अनुकूली प्रतिक्रिया की जांच करता है। ट्राउट के आहार में एमाइलेज स्राव और कार्बोहाइड्रेट स्तर के बीच और स्टर्जन के आहार में लाइपेस स्राव और लिपिड स्तर के बीच सकारात्मक संबंध पाया गया। इस अध्ययन में हमने एक बार फिर साबित किया कि कम प्रोटीन/ऊर्जा अनुपात वाले आहार पर खिलाए जाने पर स्टर्जन ट्राउट की तुलना में अधिक अनुकूल प्रदर्शन करते हैं। यह अंतर स्टर्जन को कम प्रोटीन सामग्री (लगभग 10% कम) वाला आहार खिलाने में सक्षम बनाता है, जो कि पूरी तरह से मांसाहारी मछली को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले आहार की तुलना में होता है। आहार प्रोटीन के स्तर में कमी का मतलब कम फ़ीड लागत और पर्यावरण के लिए कम नाइट्रोजन की बर्बादी दोनों हो सकता है।