लौरा श्राम
चाय दुनिया भर में सबसे ज़्यादा पिए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है, और ग्रीन टी कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की कलियों से सबसे कम संसाधित की जाती है। ग्रीन टी का सबसे प्रचुर घटक (-)-एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (EGCG) है, जो कई सेल कल्चर, जानवरों और नैदानिक परीक्षणों का केंद्र रहा है, जिससे पता चलता है कि EGCG में एंटीप्रोलिफ़ेरेटिव, एंटीम्यूटाजेनिक, एंटीऑक्सीडेंट, जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और कीमोप्रिवेंटिव प्रभाव होते हैं। इस समीक्षा में हम ग्रीन टी घटक EGCG की क्रियाविधि का संक्षेप में सारांश देते हैं, जिसमें EGCG द्वारा एपिजेनेटिक विनियमन में हाल ही में हुई प्रगति पर प्रकाश डाला गया है। इसके अतिरिक्त, हम माउस कीमोप्रिवेंशन अध्ययनों और EGCG कीमोप्रिवेंशन नैदानिक परीक्षणों का अवलोकन प्रदान करते हैं।