कृषि प्रौद्योगिकी

अमूर्त

अंडा उत्पादन, गुणवत्ता और सुरक्षा पर दो अंडा देने वाली प्रणालियों (फर्श बनाम पिंजरा) का मूल्यांकन

डेसियन नेल्सन और मिल्टन बी डेली

अंडे के उत्पादन, अंडे की गुणवत्ता और सूक्ष्मजीव सुरक्षा पर दो अंडा देने वाली प्रणालियों (फर्श बनाम पिंजरा) के प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए एक अध्ययन किया गया था। 42 सप्ताह की एक सौ अस्सी अंडा देने वाली मुर्गियों को 90 मुर्गियों के दो समूहों में अलग किया गया और उन्हें फर्श पर अंडा देने वाली प्रणाली में अंडे देने वाले पिंजरों में रखा गया। मुर्गियों से 2 सप्ताह के लिए अंडे एकत्र किए गए, और मुर्गी के दिन अंडे का उत्पादन, अंडे की गुणवत्ता (पूरा अंडा, सफेदी, जर्दी और खोल का वजन), बिक्री की क्षमता और विपणन योग्यता को मापा गया। अंडे देने के 0, 4 और 8 घंटे बाद अंडे के खोल की सतह पर कुल बैक्टीरिया की संख्या भी गिनी गई। परिणामों से यह संकेत मिला कि मुर्गी के दिन पिंजरे वाली प्रणाली में मुर्गियों द्वारा अंडे का उत्पादन (95%) फर्श वाली प्रणाली से मुर्गियों द्वारा उत्पादन (85%) की तुलना में महत्वपूर्ण रूप से (P<.05) अधिक था पिंजरे में रखी गई मुर्गियों ने फर्श पर रखी गई मुर्गियों (89%) की तुलना में महत्वपूर्ण रूप से (P<.05) अधिक बिक्री योग्य अंडे (95%) का उत्पादन किया। फर्श पर रखी गई मुर्गियों (11%) द्वारा पिंजरे में रखी गई मुर्गियों (4%) की तुलना में महत्वपूर्ण रूप से (P<.05) अधिक न बिकने योग्य अंडे भी उत्पादित किए गए। पिंजरे में रखी गई मुर्गियों के अंडे के छिलकों पर बैक्टीरिया की संख्या अंडे देने के 0 और 4 घंटे बाद (क्रमशः 4.02 और 5.90 लॉग सीएफयू/एमएल) फर्श पर रखी गई मुर्गियों के अंडों के छिलकों पर बैक्टीरिया की संख्या (क्रमशः 6.58 और 7.25 लॉग सीएफयू/एमएल) की तुलना में महत्वपूर्ण रूप से (P<.05) कम थी। अंडे देने के 8 घंटे बाद एकत्र किए गए अंडों के संदूषण में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। निष्कर्ष यह दर्शाते हैं