शोइची यामामोटो, हिरोकी योशिदा, तदाशी ओहकुबो, हिरोहुमी सवाई, शोसुके मोरीटा
पृष्ठभूमि : इस अध्ययन का उद्देश्य पॉली-γ-ग्लूटामिक एसिड (γ-PGA) युक्त नए स्प्रे-प्रकार के ओरल मॉइस्चराइज़र के प्रभाव का मूल्यांकन करना था। γ- PGA को एक स्यूडोपॉलीएमिनो एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जिसमें केवल दोहराई गई ग्लूटामेट इकाइयां होती हैं। बैसिलस सबटिलिस को नट्टो, किण्वित सोयाबीन स्वास्थ्य भोजन से अलग किया गया था जिसमें प्रचुर मात्रा में γ-PGA होता है। इसने बताया कि γ-PGA अपने वजन से हजारों गुना अधिक पानी को अवशोषित कर सकता है। तरीके : 79 स्वयंसेवकों को यादृच्छिक रूप से दो समूहों में आवंटित किया गया था। प्रायोगिक समूह ने इस नए मॉइस्चराइज़र का इस्तेमाल किया, और नियंत्रण समूह ने कुछ भी इस्तेमाल नहीं किया। मॉइस्चराइज़र के प्रभाव की जांच लार एमाइलेज मॉनिटर द्वारा एमाइलेज गतिविधि को मापने, म्यूकस® द्वारा मौखिक नमी, पूर्व निर्धारित समय पर लार के प्रवाह की दरों को उत्तेजित करके की गई थी। परिणाम और निष्कर्ष : एमाइलेज गतिविधि में, नियंत्रण समूह में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। प्रायोगिक समूह में, आधार रेखा में और 30 मिनट के बाद गिरावट स्वीकार की गई (पी <0.01)। मौखिक नमी में, दोनों समूहों में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। उत्तेजित लार प्रवाह दरों में, नियंत्रण समूह में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था। प्रयोग समूह में, बेसलाइन पर और 10, 20 और 30 मिनट के बाद वृद्धि स्वीकार की गई (पी <0.01)। ये परिणाम बताते हैं कि नया मॉइस्चराइज़र मुंह में पर्यावरण को बेहतर बनाने में सक्षम था।