उष्णकटिबंधीय रोग और सार्वजनिक स्वास्थ्य जर्नल

अमूर्त

उन्नत कुक स्टोव की दक्षता और कार्बन मोनोऑक्साइड और कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन: उत्तरी घाना में एक हस्तक्षेप अध्ययन

अली मोरो

घरेलू ऊर्जा उपयोग के लिए बायोमास जलाना एक प्रमुख पर्यावरणीय स्वास्थ्य चिंता है। बेहतर खाना पकाने की तकनीक पर्यावरणीय स्वास्थ्य लाभ उत्पन्न कर सकती है, फिर भी बेहतर चूल्हों से वायु प्रदूषण के कम जोखिम के बारे में पिछले परिणाम मिश्रित हैं। इस अध्ययन में, वास्तविक समय में उत्सर्जन को मापने के लिए एमिशन पॉड (EPOD) का उपयोग करके ऐस और जंबो स्टोव के उत्सर्जन और दक्षता का आकलन करने के लिए घरेलू सेटिंग में 20 इन-फील्ड अनियंत्रित खाना पकाने के परीक्षण किए गए थे। कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) और कार्बन मोनोऑक्साइड (CO) उत्सर्जन, उत्सर्जन कारक (EF), संशोधित दहन दक्षता (MCE) और खाना पकाने का समय सभी को दो स्टोव का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के भोजन में गणना की गई थी। ऐस स्टोव के लिए कुल औसत CO उत्सर्जन 248.71 ± 44.66 पीपीएम अनुमानित किया गया था जबकि जंबो स्टोव की गणना 103.66 ± 24.4 पीपीएम (P = 0.024) की गई थी। जंबो स्टोव में ऐस स्टोव (0.84) के मुकाबले 0.93 का उच्च MCE था। आंशिक कैप्चर कार्बन बैलेंस विधि (CBM) का उपयोग करते हुए, दोनों स्टोव के लिए EF की गणना की गई जिसमें ऐस ने 1425.04 ग्राम/किग्रा का CO EF और 1318.35 ग्राम/किग्रा का CO2 EF दर्ज किया। दूसरी ओर, जंबो में 151.57 ग्राम/किग्रा का CO EF और 1215.82 ग्राम/किग्रा का CO2 EF था। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि हालांकि साहित्य में अन्य स्टोव हस्तक्षेपों की तुलना में स्टोव का अध्ययन किए गए अधिकांश मापदंडों में बेहतर प्रदर्शन था, फिर भी वे कुछ पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों की तुलना में कम पड़ गए। जबकि जंबो कुकस्टोव के लिए अंतर्राष्ट्रीय कार्यशाला समझौते (IWA) टियर 4 श्रेणी के दिशानिर्देशों के अंतर्गत आता है