एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

रेनबो ट्राउट ( ओंकोरहिन्चस माइकिस्स ) के पृष्ठीय, उदरीय पट्टिका के विभिन्न भागों में वसा सामग्री की शारीरिक संरचना पर विभिन्न ऊर्जा स्तरों के साथ निकाले गए आहार का प्रभाव

अबा मुस्तफा *, बेलघिटी ड्रिस, बेनाबिद मोहम्मद

हमने रेनबो ट्राउट में फ़िललेट की शारीरिक संरचना पर पचने योग्य प्रोटीन के अनुपात और पचने योग्य ऊर्जा के स्तर की ऊर्जा के प्रभाव का मूल्यांकन किया । अलग-अलग ऊर्जा स्तरों वाले दो एक्सट्रूडेड आहार ए और बी का इस्तेमाल किया गया: अलग-अलग फॉर्मूलेशन वाले दो खाद्य पदार्थों की तुलना आइसोएनर्जेटिक स्थितियों में की जाती है। इस अध्ययन के बाद, दो आहार तैयार किए गए: एक्सट्रूडेड आहार ए जिसमें 41% कच्चा प्रोटीन, 27% वसा और 20% कार्बोहाइड्रेट है जबकि एक्सट्रूडेड भोजन बी जिसमें 39.7% सीपी, 24% वसा और 15.7 कार्बोहाइड्रेट हैं जिनकी पाचन ऊर्जा क्रमशः 21.32 एमजे और 19.32 एमजे है। ट्राउट का शुरुआती औसत वजन 100 ग्राम था, अंडों के एक ही बैच को खुले सर्किट में छह फाइबरग्लास शंक्वाकार टैंकों में यादृच्छिक रूप से विभाजित किया आहार के अनुपात DP/DE ने मछली के फ़िललेट में शारीरिक संरचना और उनके वितरण को प्रभावित किया। मछली की मांसपेशियों की वसा संरचना भिन्न थी, हमने कम अनुपात वाले पाचन योग्य प्रोटीन/पाचन योग्य ऊर्जा (DP/DE) के लिए उच्च स्तर की वसा प्राप्त की। अध्ययन से पता चला कि फ़िललेट के पृष्ठीय और अग्र भाग से पश्च भाग तक के भाग में वसा की मात्रा कम हो गई। आहार लिपिड स्तर के साथ लिपिड सामग्री में वृद्धि हुई और यह फ़ीड में प्रोटीन सामग्री और DP/DE अनुपात पर निर्भर करता है। मांसपेशियों की वसा संरचना आहार के वसा स्तर को दर्शाती है।