कलानटेरियन एसएच *, रफ़ी जीएच, फरहंगी एम, मोजाज़ी अमीरी बी
एक संस्कृति प्रणाली में रेनबो ट्राउट फिंगरलिंग्स में कुछ विकास सूचकांकों, शरीर जैव रासायनिक संरचना और कुछ पूरे शरीर के तत्वों पर आहार Ca (0.95%, 1.21%, 1.41% और 1.61%) और K (0.72%, 0.9%, 1.1% और 1.3%) के विभिन्न स्तरों के प्रभाव की जांच करने के लिए दो पूरी तरह से यादृच्छिक प्रयोगात्मक डिजाइन किए गए थे। 0.95% Ca और 0.72% K के साथ दो बुनियादी आहार तैयार किए गए और प्रयोग І के लिए CaCO3 और प्रयोग ІІ के लिए K2CO3 के साथ, अन्य आहार उपचार बनाए गए। प्रत्येक प्रयोग के आरंभ में, रेनबो ट्राउट के 25 बच्चे (12.18 ± 0.04 और 15.60 ± 0.05) क्रमशः प्रत्येक प्रयोगात्मक इकाई में डाले गए और 8 सप्ताह की अवधि के लिए प्रतिदिन दो बार 9:00 और 15:00 बजे इच्छानुसार आहार उपचार दिया गया। इसका परिणाम यह हुआ कि आहार में अकार्बनिक आहार-Ca के विभिन्न स्तरों ने विकास कारकों (W1, WG, G%, SGR% दिन-1 और TGC) को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं किया, लेकिन आहार में अकार्बनिक आहार-K के विभिन्न स्तरों ने इन कारकों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किया (p<0.05)। प्रत्येक प्रयोग में उपचारों के बीच FCR और उत्तरजीविता दरों में महत्वपूर्ण अंतर नहीं दिखा। पहले प्रयोग में, कच्चे प्रोटीन CP% और Ash% में उल्लेखनीय वृद्धि हुई और आहार Ca में वृद्धि के साथ कुल लिपिड में कमी देखी गई (p<0.05)। अकार्बनिक आहार-Ca में परिवर्तन ने पूरे शरीर की सामग्री के Ca, P, Mn, Zn, Cu और Fe को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किया (p<0.05) और पूरे शरीर के Mg और K को प्रभावित नहीं किया। अकार्बनिक आहार-K में वृद्धि के साथ, 0.9% कुल K वाले आहार में, CP% (p<0.05) में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि हुई थी, हालांकि Ash% और कुल लिपिड% में परीक्षणों के बीच महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया था। पूरे शरीर के Ca, K, P, Mg, Zn, Fe और Cu में महत्वपूर्ण रूप से परिवर्तन हुआ (p<0.05), और अकार्बनिक आहार-K में वृद्धि के साथ Mn में महत्वपूर्ण रूप से परिवर्तन नहीं हुआ। इन अध्ययनों में प्राप्त परिणामों से पता चला कि, 0.95- 1.61% की सीमा में आहार में अकार्बनिक Ca की मात्रा में परिवर्तन विकास सूचकांकों पर महत्वपूर्ण रूप से प्रभाव नहीं डाल सकता है आहार में कैल्शियम और पोटेशियम में परिवर्तन के साथ संवर्धित रेनबो ट्राउट फिंगरलिंग्स की जैव रासायनिक संरचना और कुछ सम्पूर्ण शरीर के खनिजों पर महत्वपूर्ण प्रभाव देखा गया।