जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

फ़ाइकोसायनिन, एलोफ़ाइकोसायनिन और फ़ाइकोएरिथ्रिन संचय के लिए स्पिरुलिना प्लैटेंसिस पर कार्बन सामग्री, लवणता और पीएच का प्रभाव

गौरव शर्मा, मनोज कुमार, मोहम्मद इरफान अली और नकुलेश्वर दत्त जसूजा

सायनोबैक्टीरियम स्पिरुलिना प्लैटेंसिस बायोपिगमेंट का एक आकर्षक स्रोत है, जिसका उपयोग भोजन, कॉस्मेटिक, फार्मास्यूटिकल्स उत्पादों में प्राकृतिक रंग के रूप में किया जाता है और न्यूट्रास्यूटिकल्स, चिकित्सा और जैव प्रौद्योगिकी अनुसंधान में इसके जबरदस्त अनुप्रयोग हैं। वर्तमान अध्ययन जलमहल, जयपुर (राजस्थान) से पृथक एस. प्लैटेंसिस में अलग-अलग पीएच, लवणता और कार्बन सामग्री सहित तनाव की स्थिति में फाइकोसाइनिन, एलोफाइकोसाइनिन, फाइकोएरिथ्रिन और कैरोटीनॉयड की मात्रा बढ़ाने की संभावना की जांच करता है। फाइकोसाइनिन, एलोफाइकोसाइनिन और फाइकोएरिथ्रिन का उत्पादन 0.4 एम NaCl, पीएच 7 और कार्बन की कमी के साथ मानक की तुलना में बढ़ा था।