एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

संपादक टिप्पणी: जर्नल ऑफ एक्वाकल्चर रिसर्च एंड डेवलपमेंट खंड 8, अंक 2

माउरो लेंज़ी*

दुनिया भर में खाद्य पदार्थों की कमी है, जो जनसंख्या विस्फोट, निरक्षरता और प्राकृतिक वातावरण में नाटकीय परिवर्तनों के कारण है। सांख्यिकीय डेटा से पता चलता है कि दुनिया में 795 मिलियन लोग रात में खाली पेट सोते हैं, जो खाद्य सुरक्षा और वैकल्पिक खाद्य स्रोत की आवश्यकता को उचित ठहराता है। यह देखा गया है कि मानसून की विफलताओं के कारण कृषि उत्पादों में भारी गिरावट, वैश्विक तापमान में भारी बदलाव और एल नीनो के कारण बारिश के पैटर्न में बदलाव ने वैश्विक स्तर पर गंभीर खाद्य कमी को जारी रखा है, जिससे नीति निर्माताओं को अपनी आबादी को पौष्टिक भोजन सुनिश्चित करने के लिए वैकल्पिक रणनीतियों की खोज करने के लिए प्रेरित किया है। अनिवार्य रूप से, जलवायु परिवर्तन दुनिया के सबसे गरीब क्षेत्रों को प्रभावित कर रहा है। प्रचुर मात्रा में विटामिन, खनिज और ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर, मछली के व्यंजन किफायती कीमत पर पौष्टिक भोजन की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए निश्चित हैं।