तटीय क्षेत्र प्रबंधन जर्नल

अमूर्त

पेनेइड झींगा के लिए प्रोटीन स्रोतों पर जोर देने के साथ आहार संबंधी व्यावहारिक सामग्री

अगुंग सुदार्योनो

इस शोधपत्र में पेनेइड झींगा के किशोरों द्वारा आहार संबंधी व्यावहारिक अवयवों, विशेष रूप से प्रोटीन स्रोतों के उपयोग पर किए गए अध्ययनों की समीक्षा की गई है। झींगा पोषण में कई शोधकर्ताओं द्वारा यह साबित किया गया है कि दो या अधिक प्रोटीन स्रोतों के मिश्रण वाले आहार का झींगा द्वारा बेहतर उपयोग किया जाता है, बजाय एकल प्रोटीन स्रोतों वाले आहार के। सामान्य तौर पर, विकास के लिए एक फ़ीड घटक के पोषक मूल्य का मूल्यांकन घटक में प्रोटीन की मात्रा और गुणवत्ता दोनों पर आधारित होता है। अमीनो एसिड संरचना और अन्य आहार पोषक तत्वों के सापेक्ष अनुपात अधिकतर पेनेइड द्वारा प्रोटीन आत्मसात की दक्षता के लिए प्रासंगिक होते हैं। पेनेइड झींगा के लिए कुछ संभावित प्रोटीन स्रोतों की जांच करने के लिए उपयोग किए जाने वाले आवश्यक अमीनो एसिड इंडेक्स (EAAI) के आधार पर, यह पाया गया कि मछली का भोजन, झींगा का भोजन, स्क्विड भोजन और सोयाबीन का भोजन 0.87-0.98 के बीच EAAI के साथ अच्छे आहार संभावित प्रोटीन स्रोत थे।