फार्मास्युटिका एनालिटिका एक्टा

अमूर्त

कैनरी द्वीप समूह की आबादी द्वारा सेवन की जाने वाली चार प्रकार की चाय (सफेद, काली, लाल और हरी) में धातुओं की आहार सामग्री और मूल्यांकन

गोंजालेज-वेलर डी, रुबियो सी, गुतिरेज़ ए जे, पेरेज़ बी, हर्नांडेज़-सांचेज़ सी, कैबलेरो जेएम, रिवर्ट सी और हार्डिसन ए

उद्देश्य: इस अध्ययन का उद्देश्य कैनरी द्वीप समूह में खपत की जाने वाली चार प्रकार की चाय (कैमेलिया साइनेंसिस) के नमूनों में Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mg, Ni, Pb, Zn की सामग्री का विश्लेषण करना था: सफेद, काली, लाल और हरी चाय, ताकि खपत के माध्यम से उनके सेवन का निर्धारण किया जा सके। तरीके: ICP-OES द्वारा कुल 80 नमूनों (प्रत्येक प्रकार की चाय के 20) का विश्लेषण किया गया। परिणाम: सफेद चाय के नमूनों में Cd, Co, Mg, Pb और Zn की उच्चतम सांद्रता पाई गई, लाल चाय में Cr, Fe और Ni की और हरी चाय में Cu की। जबकि काली चाय में Cd, Co, Fe, Pb और Zn का निम्नतम स्तर पाया गया, हरी चाय में Cr, Mg और Ni निष्कर्ष: प्रत्येक धातु के परिकलित सेवन (यह मानते हुए कि एक कप चाय की खपत 2 ग्राम/दिन है) से पता चलता है कि Cr, Cu, Fe, Mg और Zn का RDI में नगण्य योगदान है, और यही बात PTMI में Cd और PTWI में Pb पर भी लागू होती है।