फार्मास्युटिका एनालिटिका एक्टा

अमूर्त

सोया न्यूट्रास्युटिकल में मेनाक्विनोन-7 के विश्लेषण के लिए एक तीव्र एचपीएलसी-यूवी विधि का विकास

ऋषिपाल एस, अलका पी, मोजीर एच और बिभु प्रसाद पी

सभी किण्वित खाद्य पदार्थों में, किण्वित सोयाबीन (सोया न्यूट्रास्युटिकल) को पोषण संबंधी लाभ के कारण न्यूट्रास्युटिकल के रूप में व्यापक अनुप्रयोग पाया गया। विटामिन K2, मेनाक्विनोन-7 (MK-7) का उपयोग आमतौर पर ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए किया जाता है और यह सोया न्यूट्रास्युटिकल का एक महत्वपूर्ण द्वितीयक मेटाबोलाइट है। किण्वित सोयाबीन में MK-7 के निर्धारण के लिए एक सुसंगत और बेहतर उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी (HPLC) विधि विकसित की गई है। विश्लेषण 125 मिमी × 4.0 मिमी के आयाम के साथ लिक्रोस्फेर-100, RP-C18 (5 माइक्रोन) कॉलम पर प्राप्त किया गया था, जिसमें 1.2 एमएल मिनट-1 की प्रवाह दर के साथ ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड और एसिटोनाइट्राइल द्वारा pH 3.0 तक अम्लीकृत पानी और मेथनॉल (1:1 v/v) के ग्रेडिएंट मोबाइल चरण मिश्रण का उपयोग करके 248 एनएम पर पता लगाया गया था। इन परिस्थितियों में, MK-7 का विश्लेषण 4 मिनट से भी कम समय में प्राप्त किया गया। अवधारण समय 2.38 मिनट पाया गया। MK-7 के लिए अंशांकन वक्र R2=0.9997 के साथ 2.5-20 μg mL-1 की सीमा में रैखिक था। सोया न्यूट्रास्युटिकल में मौजूद MK-7 की मात्रा निर्धारित करने के लिए प्रस्तावित विधि का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया।