जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

प्रोबायोटिक्स में वर्तमान विकास

कार्लोस रिकार्डो सोकोल, मारिया रोजा मचाडो प्राडो, लीना मार्सेला ब्लैंडन गार्सिया, क्रिस्टीन रोड्रिग्स, एड्रियान बियानची पेड्रोनी मेडेइरोस और वेनेटे थोमाज़ सोकोल

पिछले दशकों में प्रोबायोटिक उत्पादों का उपयोग दुनिया भर में किया गया है। वे काफी लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं और उनका उपभोग स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता और आहार पूरक के रूप में उपलब्धता के साथ जुड़ा हुआ है। प्रोबायोटिक्स को माइक्रोबियल कोशिकाओं के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो मेजबान के स्वास्थ्य और भलाई पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। कई सूजन संबंधी स्थितियों के उपचार में प्रोबायोटिक्स का उपयोग अच्छी तरह से जाना जाता है, जिसमें गठिया, पाउचिटिस, क्रोहन रोग और कोलाइटिस शामिल हैं। कुछ महत्वपूर्ण क्रियाएं भी बताई गई हैं जैसे कि आंतों के माइक्रोबायोटा का नियंत्रण, लैक्टिक एसिड, बैक्टीरियोसिन और अन्य रोगाणुरोधी यौगिक रूपों के उत्पादन द्वारा रोगजनकों की आबादी में कमी, कोलन कैंसर की रोकथाम या दमन, कोलेस्ट्रॉल में कमी, एलर्जी की स्थिति में सुधार और श्वसन पथ का उपचार। इस अर्थ में विभिन्न प्रोबायोटिक उत्पाद विभिन्न योगों और अनुप्रयोगों के साथ बाजार में दिखाई दिए हैं। यह पेपर प्रोबायोटिक्स उत्पादों के आपके उपयोग और स्वास्थ्य लाभों के बारे में समीक्षा प्रस्तुत करता है।