ग्लोबल जर्नल ऑफ बायोलॉजी, एग्रीकल्चर एंड हेल्थ साइंसेज

अमूर्त

चावल की विभिन्न किस्मों के बीच उपज और उपज घटकों की तुलना

वकील अहमद सरहदी, शम्सरुहमान शम्स, गुलाम मोहम्मद बहराम और मोहम्मद बहमन सादेघी

अफगानिस्तान और आसपास के देशों में सुगंधित चावल की मांग बढ़ रही है। सुगंधित चावल अपने अच्छे स्वाद, सुगंध और पकने के बाद नरम बनावट के कारण उपभोक्ताओं के लिए अनुकूल है। वर्तमान अध्ययन में, ग्यारह देशी अफगान चावल किस्मों और तीन विदेशी किस्मों के लिए कुछ महत्वपूर्ण रूपात्मक और कृषि संबंधी विशेषताओं जैसे कि प्रति पौधे पैनिकल्स संख्या, प्रति पैनिकल में दानों की संख्या, 1,000-दानों का वजन, दाने की लंबाई और दाने की चौड़ाई का विश्लेषण किया गया। इस शोध में, ल्यूक कसान में प्रति पैनिकल दानों की संख्या 69 ± 10.8 (औसत ± मानक विचलन) और इज़ायोई (चेक) में 175 ± 59.4 के बीच थी। इसके अलावा 1,000-दानों का वजन तोरिशी में 20 ± 0.7 और पशादी कोनार में 32 ± 3.5 के बीच था। सुगंध का अनुमान अलग-अलग अनाजों को चखकर, पकाने की जांच, 1.7% KOH संवेदी परीक्षण, गैस क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री-चयनित आयन निगरानी (GC-MS-SIM) और पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन (PCR) विश्लेषण द्वारा भी लगाया गया। 5% विश्वास स्तर में डंकन की विधि द्वारा औसत तुलना का उपयोग किया गया। अंत में सुगंध के आकलन के लिए क्लस्टर विश्लेषण वार्ड की विधि द्वारा किया गया और किस्मों को तीन समूहों में विभाजित किया गया: 1) लवंगी और सरदा बाला 2) तोरिशी, सेला तखर और सेला दोशी 3) सुरखा-बाला, जर्मा बाला, सुरखामबैन, सुरखा-दराज-बघलान, पशादी कोनार, कोशीहेकरी (चेक), इज़ायोई (चेक), फजर (चेक) और ल्यूक कसान। इस अध्ययन से पता चला है कि अफगानिस्तान के देशी चावल की किस्मों जैसे सुर्खा-बाला, सुर्खामाबेन, सेला तखर, सेला दोशी और पशादी कोनार, जिनमें पतले और पतले दाने जैसे वांछनीय सस्यवैज्ञानिक गुण तथा अनुकूल सुगंध है, का उपयोग प्रजनन में सुगंधित चावल के आगे सुधार के लिए किया जा सकता है।