जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

समुद्री साइनोबैक्टीरियल प्रजाति स्पाइरुलिना सबसाल्सा का उपयोग करके कोलेस्ट्रॉल क्षरण प्रभाव का विश्लेषण किया गया

कोल्लीमलाई शक्तिवेल और कंडासामी कथिरेसन

इस अध्ययन का उद्देश्य साइनोबैक्टीरियल प्रजाति स्पिरुलिना सबसाल्सा द्वारा कोलेस्ट्रॉल के विघटन के तंत्र को समझना था। हमने बेसल फीड डाइट (नियंत्रण) और साइनोबैक्टीरियल आहार की विभिन्न सांद्रता (1%, 2% और 4%) का उपयोग करके एल्बिनो चूहों में कोलेस्ट्रॉल के विघटन का विश्लेषण किया। कोलेस्ट्रॉल का अनुमान एल्बिनो चूहों को खिलाए गए नियंत्रण और साइनोबैक्टीरियल से लगाया गया। 1, 2 और 4% साइनोबैक्टीरियल आहार में रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर क्रमशः 8.1, 24.3, 30.6% कम हुआ। फ़ाइकोबिलिप्रोटीन साइनोबैक्टीरिया में सबसे प्रचुर मात्रा में घुलनशील प्रोटीन कॉम्प्लेक्स हैं और फ़ाइकोबिलिप्रोटीन में फ़ाइकोसायनिन की मात्रा 75% है। हमने निष्कर्ष निकाला कि एल्बिनो चूहों में कोलेस्ट्रॉल के विघटन में फ़ाइकोसायनिन की प्रमुख भूमिका थी।