तटीय क्षेत्र प्रबंधन जर्नल

अमूर्त

फूरियर ट्रांसफॉर्म इन्फ्रारेड तकनीक के आधार पर विभिन्न तटीय जल से अर्ध परिष्कृत कैरेगेनन (एससीआर) उत्पादों की विशेषता और गुणवत्ता

एको नूरकाहया डेवी, वाईएस। दर्मान्तो और अम्बारियेन्तो

सेमी रिफाइंड कैरेजेनान (एसआरसी) उत्पाद खाद्य और अन्य उत्पादों में प्राकृतिक
पॉलीसैकेराइड हाइड्रोफिलिक के रूप में काफी सस्ता और उत्पादन में आसान है। इस शोध का उद्देश्य
समुद्री शैवाल संस्कृति के विभिन्न तटीय जल से आने वाले दो अलग-अलग एससीआर उत्पादों की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना था। फिर उत्पादों की
तुलना उनकी रासायनिक गुणवत्ता (फूरियर ट्रांसफॉर्म
इंफ्रा रेड, सल्फेट सामग्री और भारी धातु) और भौतिक गुणवत्ता (जेल की ताकत और चिपचिपाहट) के आधार पर वाणिज्यिक एससीआर से की गई। एफटीआईआर की विधि उनकी रासायनिक संरचना के आधार पर
विभिन्न भौगोलिक स्थानों पर वाणिज्यिक समुद्री शैवाल संस्कृति के लिए गुणवत्ता जांच के रूप में उपयोगी थी । एससीआर उत्पाद के लिए इस्तेमाल किया गया कच्चा माल के-कैरेजेनन प्रकार के साथ कॉटनई था। एफटीआईआर स्पेक्ट्रोस्कोपी ने दिखाया कि तीन अलग-अलग नमूनों में मौजूद अणु काफी हद तक समान हैं, इसमें 1257,59 सेमी-1 का स्पेक्ट्रा बैंड पाया जा सकता है जो एस्थर सल्फेट को संदर्भित करता है, 933,55 सेमी-1 3,6 एनहाइड्रोगैलेक्टोज के लिए और 848,68 सेमी-1 क्रमशः गैलेक्टोसा-4- सल्फेट को सौंपा गया है। विभिन्न तटीय जल से एससीआर उत्पाद उनकी गुणवत्ता पर भिन्न थे।