एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

जिलेटिनाइज्ड और गैर-जिलेटिनाइज्ड मकई का उपयोग करके आहार कार्बोहाइड्रेट सामग्री और प्रोटीन के स्तर के संबंध में लैबियो रोहिता के शरीर के विकास में परिवर्तन

महविश क़मर*, फ़रख़ंदा असद, निमरा ताहिर

बारह सप्ताह के प्रयोग के लिए, छह अर्ध शुद्ध आहारों (टी1: जी, 30% सीपी; टी2: एनजी, 30% सीपी; टी3: जी, 35% सीपी; टी4: एनजी, 35% सीपी; टी5: जी, 40% सीपी और टी6: एनजी, 40% सीपी) पर उठाए गए लैबियो रोहिता में वृद्धि और मांस संरचना में परिवर्तन का निरीक्षण करने के लिए तीन अलग-अलग कच्चे प्रोटीन स्तरों (30, 35 और 40%) पर विचार किया गया था, जो या तो जिलेटिनाइज्ड या नॉनजेलाटिनाइज्ड मकई स्टार्च के साथ तैयार किया गया था, जिसके बाद प्रत्येक आहार के लिए दो प्रतिकृतियां दी गईं। टी5 (जी, 40% सीपी) पर पाली गई मछलियों ने सबसे अधिक औसत शारीरिक वजन (3.63 ± 0.00 ग्राम) प्रदर्शित किया, उसके बाद क्रमशः टी3 (3.51 ± 0.00 ग्राम), टी6 (3.50 ± 0.00 ग्राम), टी1 (3.49 ± 0.00 ग्राम), टी4 (3.38 ± 0.00 ग्राम) और टी2 (3.36 ± 0.00 ग्राम) का स्थान रहा। इन आहारों के बीच सांख्यिकीय अंतर महत्वहीन थे। तदनुसार, टी5 (जी, 40% सीपी) पर उपचारित फिंगरलिंग्स द्वारा प्राप्त औसत कुल लंबाई कैपिटल (3.30 ± 0.00 सेमी) थी, उसके बाद टी3 (3.28 ± 0.00 सेमी), टी1 (3.20 ± 0.00 सेमी), टी4 (3.19 ± 0.00 सेमी), टी6 (3.16 ± 0.00 सेमी) और टी2 (3.15 ± 0.00 सेमी) थे, जो आहार के बीच गैर-महत्वपूर्ण अंतर दर्शाते हैं। उत्पादक से उपभोक्ता तक के रास्ते में कई कारक मांस की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं। मांस विज्ञान एक व्यापक शोध क्षेत्र है, जहां इन कारकों का मूल्यांकन उत्पादन और गुणवत्ता मापदंडों की एक श्रृंखला के संबंध में किया जाता है। टी5 पर उठाए गए मछली के मांस में प्रोटीन, वसा और राख सामग्री का जमाव अधिकतम था यह निष्कर्ष निकाला गया है कि 40% प्रोटीन स्तर पर जिलेटिनयुक्त मकई स्टार्च, मांस की गुणवत्ता और विकास उत्कृष्टता के उत्कृष्ट परिणामों के लिए मछली आहार घटक का एक आशाजनक घटक है।