एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

टर्बोट ( सेटा मैक्सिमा एल.) के लिए आहार आकर्षण के रूप में ब्लू मसल प्रोटीन कंसन्ट्रेट बनाम प्राइम फिश मील प्रोटीन, रेपसीड प्रोटीन-आधारित आहार के साथ

नागेल एफ, एप्पल टी, रोहडे सी, क्रोकेल एस और शुल्ज़ सी

टर्बोट के लिए रेपसीड प्रोटीन कंसन्ट्रेट (RPC)-आधारित आहार में मछली के भोजन (FM) प्रोटीन के विकल्प के रूप में ब्लू मसल (BMPC) के संसाधित प्रोटीन कंसन्ट्रेट की आकर्षक क्षमता का परीक्षण करने के लिए एक आहार प्रयोग किया गया था। तीन प्रतियों में मछली समूहों को RPC (RPC 50, RPC 75) द्वारा FM प्रोटीन के 50% या 75% प्रतिस्थापन के साथ आइसोनाइट्रोजनस और आइसोएनर्जेटिक आहार दिए गए, और BMPC के 0, 2, 4 या 8% के साथ आगे FM प्रोटीन प्रतिस्थापन किया गया। FM-संदर्भ आहार की तुलना में RPC 50/0 के अनुप्रयोग ने मछली के प्रदर्शन पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं डाला, जबकि RPC 75/0 (P<0.05) के साथ मछली को खिलाए जाने पर दैनिक फ़ीड सेवन (DFI), विशिष्ट विकास दर (SGR) और फ़ीड रूपांतरण में महत्वपूर्ण रूप से कमी आई। BMPC को शामिल करने से RPC 50 और RPC 75 उपचारों में DFI, SGR और FCR में उल्लेखनीय सुधार नहीं हुआ (P>0.05)। सभी उपचारों में प्रोटीन दक्षता अनुपात और प्रोटीन उत्पादक मूल्य अप्रभावित रहे (P>0.05)। कच्ची राख की मात्रा को छोड़कर, कच्चे प्रोटीन, कच्चे लिपिड, शुष्क पदार्थ और ऊर्जा सामग्री में कोई परिवर्तन नहीं पाया गया। 40-80 ग्राम किग्रा-1 के BMPC समावेश के साथ मछली खिलाए गए आहार के थोड़े हाइपरट्रॉफिक हेपेटोसाइट्स के अनुसार हेपेटोसोमैटिक इंडेक्स में वृद्धि हुई (P>0.05)। आंत में न तो सूजन और न ही अपक्षयी परिवर्तन पाए गए। संक्षेप में, हमने प्रदर्शित किया कि जब आहार FM प्रोटीन को लगातार प्रतिस्थापित किया गया तो BMPC टर्बोट के फ़ीड सेवन को उत्तेजित करने में विफल रहा, लेकिन यह परीक्षण आहार समूहों के भीतर टर्बोट के प्रदर्शन स्तर को बनाए रखने के लिए पाया गया। यह BMPC के पोषण गुणों को प्राइम FM प्रोटीन के बराबर इंगित करता है, जो मांसाहारी मछलियों के लिए एक्वाफीड में FM प्रोटीन सामग्री को और कम करने के लिए कार्यात्मक है।