जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

बैक्टीरियोसिन उत्पादक प्रोबायोटिक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया

निशांत टूमुला, सतीश कुमार डी, अरुण कुमार आर, हिमा बिंदू के और रवितेजा वाई

मानव आंत्र पथ में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया नामक बहुत सारे सहायक बैक्टीरिया भरे होते हैं। मानव शरीर वास्तव में इन प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के साथ सहजीवी संबंध बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वे भोजन के पाचन में मदद करते हैं, हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारते हैं और शरीर को कई तरीकों से ठीक से काम करने में मदद करते हैं। लैक्टोबैसिलस ल्यूकोनोस्टोक, लैक्टोकोकस, पेडियोकोकस और बिफिडोबैक्टीरियम सहित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाए जाते हैं। इस लेख में प्रोबायोटिक के रूप में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के लाभकारी प्रभावों और बैक्टीरियोसिन के उत्पादन पर चर्चा की गई है।