जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

अमूर्त

बैक्टीरियल सेल्युलेस और इसके अनुप्रयोग: एक समीक्षा

निकिता आर. चावड़ा1*, केएस पांचाल2, रोशनी के. चौधरी3, पीएच पटेल4

पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला बायोमास सेल्यूलोज है। लिग्नोसेल्यूलोसिक बायोमास जीवाश्म ईंधन का विकल्प है और इसका उपयोग जैव ईंधन के उत्पादन में किया जा सकता है। इस सेल्यूलोलिटिक बायोमास के विघटन के लिए बैक्टीरिया, कवक और एक्टिनोमाइसेट्स सहित सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित सेल्यूलेज की आवश्यकता होती है। प्रकृति में कई प्रकार के सूक्ष्मजीव उपलब्ध हैं जिन्हें अलग-अलग वातावरण से अलग किया जा सकता है। बैक्टीरिया से प्राप्त एंडोग्लूकेनेस, अनाकार सेल्यूलोज में मौजूद β-1, 4-ग्लूकेन लिंकेज को विघटित करने में सक्षम हैं जबकि एक्सोग्लाइकेनेज ओलिगोसेकेराइड की शेष श्रृंखला को विभाजित करने में मदद करते हैं। बैक्टीरियल सेल्यूलेज में आनुवंशिक संरचना में उच्च वृद्धि दर और बहुमुखी प्रतिभा होने की सूचना दी गई है जो उन्हें लाभप्रद बनाती है। इन एंजाइमों के दुनिया भर के उद्योगों में कई अनुप्रयोग हैं जिनमें किण्वन, कपड़ा, कागज और लुगदी कृषि और खाद्य शामिल हैं। यह समीक्षा भविष्य की चुनौतियों के साथ बैक्टीरियल सेल्यूलेज के विभिन्न अनुप्रयोगों का सारांश प्रस्तुत करती है।