तटीय क्षेत्र प्रबंधन जर्नल

अमूर्त

वान्नामेई श्रिम्प्स (लिटोपेनियस वान्नामेई) तालाबों, सेमारंग के उत्तरी तट, मध्य जावा-इंडोनेशिया में जल गुणवत्ता और मैक्रोबेन्थिक जीव पुनर्वास के लिए चिटोसन का अनुप्रयोग

रुस्वाहुनी, अगस हार्टोको और सिटी रुदियांती

चिटोसन को व्यापक रूप से प्राकृतिक खाद्य परिरक्षक के रूप में जाना जाता है जैसे कि नूडल, मीट बॉल, सोया-टोफू, कई तरह की
ताजा सब्जियाँ, फल, मांस और मछली उत्पाद इत्यादि। चिटोसन एक गैर-विषाक्त पदार्थ है, मानव भोजन के रूप में इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है
और इसे झींगा (पेनेइडे) या तैरने वाले केकड़ों (पोर्टुनस पेलाजिकस) के खोल से बनाया गया था।
चिटोसन मुख्य रूप से एक पॉलीसेकेराइड है, जिसमें β-1,4-2 एमिनो-2-डीऑक्सी-β-डी-ग्लूकोपाइरानोज़ होता है। बायोपॉलिमर
में विभिन्न महान कार्यात्मक गुण होते हैं जैसे कि कीट-रोधी, जीवाणु-रोधी, निलंबन के लिए जमावट एजेंट
या भारी धातुएँ। इस पदार्थ की जांच डिपोनेगोरो विश्वविद्यालय के प्राकृतिक उत्पाद की प्रयोगशाला में की गई थी
और यह साल्मोनेला जैसे रोगजनक बैक्टीरिया के लिए बैक्टीरियोस्टेटिक और जीवाणुनाशक के रूप में महत्वपूर्ण प्रभाव देता है;
स्यूडोमोनास, ई.कोली, बी.सबटिलिस, एस.ऑरियस, पी.एरुगिनोसा। अध्ययन में, तरल चिटोसन (200 पीपीएम) का उपयोग
खारे पानी के तालाब में हानिकारक/रोगजनक बैक्टीरिया के रूप में किया गया था ताकि बैक्टीरिया
या वायरस के प्रकोप को खत्म और नियंत्रित किया जा सके जो अब तक मछली और झींगा संस्कृति की गतिविधियों में मुख्य समस्या है।
खारे पानी के तालाबों में चिटोसन का उपयोग मंगकांग कुलोन उत्तर
सेमारंग तटीय क्षेत्र में एक अर्ध-पारंपरिक तालाबों में किया गया था। प्रयोग से निलंबित ठोस में उल्लेखनीय कमी आई या पानी की
पारदर्शिता में वृद्धि हुई, और नीचे के सब्सट्रेट की कार्बनिक सामग्री (5% तक) बढ़ी।
पॉलीचेटा (7-गुना) जैसे महत्वपूर्ण मैक्रो-बेन्थिक जीवों की प्रचुरता में वृद्धि , जो कि संवर्धित मछली और झींगा के लिए महत्वपूर्ण प्राकृतिक फ़ीड के साथ-साथ कुल मैक्रो-बेन्थिक जीवों
की विविधता सूचकांक में वृद्धि चिटोसन
के प्रयोग से मछली और झींगा रोग के प्रकोप को काफी हद तक रोका जा सका तथा अन्य क्षेत्रीय प्रयोग में वानमे, साथ ही टाइगर झींगा पेनियस मोनोडोन, और पोल्काडॉट ग्रूपर (क्रोमिलेप्टेस, एसपी) की जीवित रहने की दर में
80% तक की वृद्धि हुई।