जर्नल ऑफ़ प्लांट पैथोलॉजी एंड माइक्रोबायोलॉजी

अमूर्त

केन्या में चावल के दानों में एफ्लाटॉक्सीजेनिक कवक संदूषकों का पता लगाने के लिए लूप-मध्यस्थ आइसोथर्मल प्रवर्धन परख का अनुप्रयोग और मूल्यांकन

यूम्मा डौक्सौना*, एलन ओले क्वाल्लाह, एंड्रयू न्येरेरे, स्टीवन रुनो

एफ़्लैटॉक्सीजेनिक कवक सबसे आम तंतुमय कवक हैं जो एफ़्लैटॉक्सिन का संश्लेषण करते हैं और कृषि उत्पादों के लिए प्रमुख कवक रोगजनकों का प्रतिनिधित्व करते हैं। एफ़्लैटॉक्सिन वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए एक बड़ा खतरा बने हुए हैं, इन अणुओं को प्रसंस्करण के दौरान भोजन में प्रतिरोध किया जा सकता है और इसके अतिरिक्त खाद्य श्रृंखला के भीतर रह सकते हैं। एफ़्लैटॉक्सिन कार्सिनोजेनिक, हेपेटोटॉक्सिक, म्यूटाजेनिक, टेराटोजेनिक होते हैं, कई चयापचय प्रणालियों और प्रतिरक्षादमनकारी गुणों को बाधित कर सकते हैं। एफ़्लैटॉक्सीजेनिक उपभेदों के अध्ययन से खाद्य पदार्थों में एफ़्लैटॉक्सीजेनिक कवक संदूषण और एफ़्लैटॉक्सिन उत्पादन को नियंत्रित करने और रोकने की रणनीतियों को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। इस अध्ययन में, एस्परगिलस प्रजातियों का अलगाव कवक के माइसेलियम विकास पैटर्न, रंग और फलने वाले निकायों के गुणों सहित रूपात्मक विशेषताओं पर आधारित था। नवोन्मेषी तकनीक लूप-मध्यस्थ आइसोथर्मल प्रवर्धन परख को नॉरसोलोरिनिक एसिड जीन को बढ़ाने के लिए लागू किया गया था। लूप-मध्यस्थ आइसोथर्मल प्रवर्धन को प्रतिक्रियाओं में लक्ष्य जीनोमिक डीएनए का पता लगाने के लिए तीव्रता, सरलता और विशिष्टता के संयोजन द्वारा अनुकूलित किया गया है। लूपैम्प रियलटाइम टर्बिडीमीटर द्वारा निगरानी किए गए प्रवर्धन वक्रों का विश्लेषण एफ़्लैटॉक्सीजेनिक और गैर-एफ़्लैटॉक्सीजेनिक उपभेदों में अंतर करने के लिए किया गया था।

कुल मिलाकर, परिणामों से पता चला कि लूप-मध्यस्थ आइसोथर्मल प्रवर्धन विधि 71.5% की उच्च विशिष्टता और डीएनए की कम सांद्रता के तहत संवेदनशीलता के साथ एफ़्लैटॉक्सीजेनिक उपभेदों का पता लगाने में प्रभावी थी। इसके अतिरिक्त, यह पारंपरिक पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन से तेज़ था। इस अध्ययन में वर्णित लूप-मध्यस्थ आइसोथर्मल प्रवर्धन परख खाद्य और वस्तुओं में एफ़्लैटॉक्सीजेनिक कवक और एफ़्लैटॉक्सिन जोखिम द्वारा संभावित खतरों की भविष्यवाणी के लिए एक आशाजनक उपकरण हो सकता है।