जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

इंडोनेशिया के पारंपरिक पान चबाने के फार्मूले से स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटेंस और एंटीऑक्सीडेंट के प्रति जीवाणुरोधी गतिविधि

एंडांग वेरावती, ट्राई वर्दानी विडोवाती, बुडी सैंटोसो, सिटी रुसडियाना पुस्पा डेवी और रिंडित पंबायुन

इस शोध का उद्देश्य स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटेंस और एंटीऑक्सीडेंट के प्रति जीवाणुरोधी गतिविधि का निर्धारण करना था। इस अध्ययन में नॉन-फैक्टरियल रैंडमाइज्ड ब्लॉक डिजाइन विधि का इस्तेमाल किया गया था। पहले चरण में नॉनफैक्टरियल रैंडमाइज्ड ब्लॉक डिजाइन का इस्तेमाल किया गया था जिसमें तीन ब्लॉक और छह उपचार शामिल थे: F1 (8 ग्राम पान, 2 ग्राम पान चूना), F2 (8 ग्राम पान, 2 ग्राम पान चूना, 2 ग्राम सुपारी, 1 ग्राम गैंबियर), F3 (8 ग्राम पान, 2 ग्राम पान चूना, 2.5 ग्राम सुपारी, 1.5 ग्राम गैंबियर), F4 (8 ग्राम पान, 2 ग्राम पान चूना, 3 ग्राम सुपारी, 2 ग्राम गैंबियर), F5 (8 ग्राम पान, 2 ग्राम पान चूना, 3.5 ग्राम सुपारी, 2.5 ग्राम गैंबियर रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी विश्लेषण के परिणामों से पता चला कि सबसे अच्छा उपचार एफ5 उपचार (8 ग्राम पान, 2 ग्राम सुपारी, 3.5 ग्राम सुपारी, 2.5 ग्राम गैम्बियर) पर पाया गया, जिसमें जीवाणुरोधी गतिविधि 8.25 मिमी थी, एंटीऑक्सीडेंट आईसी50 2.77 मिलीग्राम/एमएल और सेल्युलर मेटाबोलाइट्स रिसाव क्रमशः 1.22 एनएम (260 एनएम की तरंग लंबाई पर) और 1.51 एनएम (280 एनएम की तरंग लंबाई पर) था।