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बच्चों में लार के पीएच मान पर विभिन्न व्यावसायिक रूप से उपलब्ध स्वादयुक्त दूध के प्रभाव का तुलनात्मक मूल्यांकन - एक इन विवो अध्ययन

शगुन अग्रवाल जैन

परिचय: दूध को सार्वभौमिक रूप से बढ़ते बच्चे के लिए आदर्श भोजन माना जाता है। बच्चों को दूध की खपत के लिए प्रोत्साहित करने के लिए कई वाणिज्यिक स्वाद वाले दूध उपलब्ध हैं और दुनिया भर में रुचि प्राप्त कर रहे हैं।
उद्देश्य: विभिन्न समय अंतरालों पर विभिन्न स्वाद वाले दूध के सेवन के बाद लार के पीएच मान में भिन्नता की तुलना करना।
तरीके: वर्तमान अध्ययन में दो समूहों से 6-14 वर्ष की आयु के सत्तर बच्चे शामिल थे: कैरीज़ सक्रिय (35) और कैरीज़ मुक्त समूह (35)। नियंत्रण के रूप में सादे दूध के साथ निम्नलिखित अध्ययन में चॉकलेट, कॉफी, आम और स्ट्रॉबेरी स्वाद का उपयोग किया गया था। प्रारंभिक लार का पीएच शुरू में दर्ज किया गया था और फिर पेय पदार्थों के सेवन के तुरंत बाद और पीएच मीटर का उपयोग करके 5, 10, 15, 30 मिनट के
अंतराल पर मापा गया था।
परिणाम: