एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

आहार प्रोटीन और लिपिड स्रोत के रूप में ट्यूना-खाना पकाने के तरल अपशिष्ट का उपयोग, हैचरी में पाले गए किशोर स्पॉटेड बेबीलोन (बेबीलोनिया एरोलाटा) के लिए तैयार आहार में मछली के भोजन की जगह लेना

सिरुसा कृत्सनापुंतु*, निलनज चैतनाविसुति

इस अध्ययन में टूना कैनिंग उद्योग से टूना उप-उत्पाद के उपयोग पर हैचरी में पाले गए किशोर स्पॉटेड बेबीलोन (बेबीलोनिया एरोलाटा) को बाजार में बिकने लायक आकार में विकसित करने के लिए किया गया पहला शोध प्रस्तुत किया गया। 150 दिनों से अधिक समय तक फ्लो-थ्रू कल्चर सिस्टम के तहत पाले गए घोंघों के विकास प्रदर्शन और शारीरिक संरचना पर टूना-कुकिंग लिक्विड अपशिष्ट द्वारा मछली के भोजन के आंशिक से पूर्ण प्रतिस्थापन के पांच स्तरों के प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए एक फीडिंग परीक्षण किया गया था। पांच प्रायोगिक आहार तैयार किए गए थे जिनमें 0%, 25%, 50%, 75% और 100% टूना-कुकिंग लिक्विड अपशिष्ट (क्रमशः आहार TCLE0, TCLE25, TCLE50, TCLE75 और TCLE100) शामिल थे। परिणामों से पता चला कि मछली के भोजन के स्थान पर ट्यूना-कुकिंग लिक्विड एफ्लुएंट मील द्वारा 0, 25, 50, 75, और 100% प्रतिस्थापन वाले आहार खिलाए गए घोंघों में विशिष्ट वृद्धि दर, फ़ीड रूपांतरण अनुपात और प्रोटीन दक्षता अनुपात में महत्वपूर्ण अंतर (P<0.05) देखा गया। TCLE100 आहार खिलाए गए घोंघों के समूह में सबसे अच्छी विशिष्ट वृद्धि दर, फ़ीड रूपांतरण अनुपात और प्रोटीन दक्षता अनुपात पाया गया, जबकि TCLE0 और TCLE25 आहार खिलाए गए घोंघों में सबसे कम विशिष्ट वृद्धि दर, फ़ीड रूपांतरण अनुपात और प्रोटीन दक्षता अनुपात पाया गया। सभी प्रायोगिक आहार खिलाए गए घोंघों में अंतिम उत्तरजीविता दर में कोई महत्वपूर्ण अंतर (P>0.05) नहीं पाया गया। उत्तरजीविता दर 94.2%-94.6% के बीच थी। इसके अलावा, जिन घोंघों को मछली के भोजन की जगह ट्यूना-कुकिंग लिक्विड एफ्लुएंट मील (टीसीएलई100) खिलाया गया, उनमें अन्य सभी आहार खिलाए गए घोंघों की तुलना में सबसे अधिक प्रोटीन सामग्री, सबसे कम लिपिड सामग्री और सबसे कम कोलेस्ट्रॉल सामग्री देखी गई। टीसीएलई50 खिलाए गए घोंघों की संपूर्ण शारीरिक संरचना में संतृप्त फैटी एसिड, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, असंतृप्त फैटी एसिड, इकोसापेंटेनोइक एसिड (ईपीए), डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए), एराकिनोडिक एसिड (एआरए), एन-6 पीयूएफए और एन-3 पीयूएफए सामग्री अन्य सभी आहार खिलाए गए घोंघों के समूहों की तुलना में काफी अधिक (पी<0.05) थी। इस अध्ययन के परिणामों ने संकेत दिया कि ट्यूना-कुकिंग लिक्विड एफ्लुएंट मील मछली के भोजन के प्रोटीन को पूरी तरह से बदल सकता