क्लिनिकल एवं मेडिकल बायोकैमिस्ट्री

अमूर्त

चूहों में हाउस क्रिकेट ( एकेटा डोमेस्टिकस ) की विषाक्तता।

मटानो यासुकी, सकागामी कियो, नोजिरी युउतो, नोमुरा केंटा, मसुदा अकीरा, मोरीइक युकी, यामामोटो अकाने, नागाई नोबुओ, ओगुरा अत्सुशी

वैश्विक जनसंख्या वृद्धि के कारण भोजन की कमी के कारण पशु प्रोटीन की कमी को दूर करने की तत्काल आवश्यकता है। झींगुरों के बाह्यकंकाल और मांसपेशियों में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होते हैं और उन्होंने एक नए प्रोटीन स्रोत के रूप में ध्यान आकर्षित किया है; हालांकि, भोजन स्रोत के रूप में उनकी सुरक्षा की पुष्टि नहीं हुई है। हमने कोशिकाओं और स्तनधारियों पर घरेलू झींगुर ( एचेटा डोमेस्टिकस ) की विषाक्तता का मूल्यांकन किया। इन विट्रो जीनोटॉक्सिसिटी में , झींगुर पाउडर को चीनी हैम्स्टर के फेफड़े की CHL-IU कोशिकाओं में 5,000 μg/mL की सांद्रता पर मिलाया गया और गुणसूत्र संबंधी असामान्यताओं की दर का आकलन किया गया। इन विवो जीनोटॉक्सिसिटी में, चूहों को 2 दिनों के लिए 2,000 मिलीग्राम/किलोग्राम तक झींगुर पाउडर मौखिक रूप से दिया गया। लगातार 14 या 90 दिनों तक 3,000 मिलीग्राम/किलोग्राम क्रिकेट पाउडर या नियंत्रण (खारा) का प्रशासन करके एक दोहराया मौखिक विषाक्तता अध्ययन किया गया और शरीर के वजन में परिवर्तन, रक्त जैव रसायन, रक्त गुण और अंग के वजन को मापा गया। प्रत्येक समय के दौरान, नियंत्रण और क्रिकेट पाउडर उपचारित समूहों के बीच उनके मापदंडों में कोई अंतर नहीं था। ये परिणाम बताते हैं कि हाउस क्रिकेट (≤ 3,000 मिलीग्राम/किलोग्राम) कोशिकाओं और जीवों के लिए विषाक्त नहीं हैं।