एक्वाकल्चर अनुसंधान एवं विकास जर्नल

अमूर्त

"ओमेगा-3 प्यूफा" बॉक्स के बाहर पुनर्विचार करने की तत्काल आवश्यकता है।

इयोनिस ज़ाबेटाकिस

आज, ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) के सेवन और मनुष्यों में हृदय संबंधी बीमारियों (CVD) की शुरुआत के बीच संबंध पर विवाद बढ़ रहा है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि तैलीय मछली के सेवन से ओमेगा-3 PUFA का स्तर बढ़ जाता है और उसके बाद हृदय संबंधी रोग का निदान अनुकूल होता है। इन विचारों का समर्थन मेटाएनालिसिस द्वारा मूल्यांकन किए गए महामारी विज्ञान के आंकड़ों से हुआ है और उन्हें ईकोसापेंटेनोइक एसिड (EPA) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (DHA) के उच्च स्तरों से जोड़ा गया है। चिकित्सकीय रूप से, जो पुरुष सप्ताह में कम से कम एक बार तैलीय मछली का सेवन करते हैं, उनमें कोरोनरी हृदय रोग (CHD) और अचानक हृदय मृत्यु (SCD) की घटना 50 प्रतिशत कम होती है। हालांकि, यांत्रिक रूप से, हम अभी भी नहीं जानते हैं कि ओमेगा-3 PUFA कैसे काम करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में उनका अनुमानित तंत्र ट्राइसिलग्लिसरॉल के स्तर को कम करने, अतालता को रोकने, प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करने या रक्तचाप को कम करने के माध्यम से हो सकता है [1]।