संक्रामक रोग और निदान जर्नल

अमूर्त

उत्तर-पश्चिम इथियोपिया के चागनी शहर में खाने-पीने की दुकानों में भोजन परोसने वालों में आंत्र परजीवी संक्रमण और उससे जुड़े कारकों की व्यापकता

अधानोम गेब्रीगज़ियाभेर बाराकी, एशचेल शिमेल्स अलेमु, मेकुरियाव अलेमायेहु, मेलाकू किंडी येनिट

वैश्विक स्तर पर, यह अनुमान लगाया गया है कि एक तिहाई आबादी आंतों के परजीवियों से संक्रमित है और इनमें से अधिकांश विकासशील देशों में पाए जाते हैं। खाद्य प्रसंस्करण, भंडारण और तैयारी श्रृंखला में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में खाद्य संचालक एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। परजीवी रोग दुनिया भर में खाद्य संचालकों के बीच मानव संक्रमण के सबसे आम प्रकारों में से एक हैं और अभी भी मानव बीमारी और मृत्यु दर का कारण हैं।