जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

अमूर्त

ट्यूनीशियाई पृथक बहु-प्रतिरोधी साल्मोनेला सेरोवर्स के खिलाफ जलीय लहसुन अर्क (एलियम सैटिवम) और कुछ एंटीबायोटिक्स के बीच सहक्रियात्मक अंतःक्रिया

हेटमबेलगुइथ, फतौमकिथिरी, अहमदलैंडौल्सी

वर्तमान कार्य का लक्ष्य जलीय लहसुन अर्क (AGE) की इन विट्रो जीवाणुरोधी गतिविधियों और कुछ ट्यूनीशियाई पृथक साल्मोनेला सीरोवर्स की एंटीबायोटिक संवेदनशीलता पर इसके प्रभावों का अध्ययन करना है। डिस्क प्रसार परख ने एक AGE जीवाणुरोधी गतिविधि का खुलासा किया, जो 6 ± 1.7 से 16 ± 1.2 मिमी तक के अवरोध क्षेत्रों की विशेषता थी। उनके आकार स्पष्ट रूप से लागू किए गए AGE की मात्रा के समानुपाती थे। MIC मान एक सीरोवर से दूसरे में भिन्न होते हैं, और वे 10-12.5 mg/ml के बीच होते हैं, जबकि MBC मान 13-15 mg/ml के बीच होते हैं। AGE ने विभिन्न एंटीबायोटिक दवाओं के साथ संयोजन में परीक्षण किए गए साल्मोनेला सीरोवर्स के खिलाफ एक सहक्रियात्मक, योगात्मक या विरोधी प्रभाव प्रदर्शित किया। ये परिणाम खाद्य जैवसंरक्षण या सूक्ष्मजीव संक्रमण के लिए AGE के उपयोग का समर्थन करते हैं।