अपशिष्ट संसाधनों का अंतर्राष्ट्रीय जर्नल

अमूर्त

जयपुर डेयरी के अपशिष्ट नमूनों से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की जांच

नेहा शर्मा, नीतू यादव, हर्षिता भागवानी, दर्शन चाहर और भूमेश सिंह

प्रोबायोटिक्स अच्छे या मित्रवत बैक्टीरिया होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं। प्रोबायोटिक का शाब्दिक अर्थ है “जीवन के लिए” जबकि एंटीबायोटिक का अर्थ है “जीवन के खिलाफ।” प्रोबायोटिक्स एकल-कोशिका वाले लैक्टिक बैक्टीरिया जीव हैं जो मुख्य रूप से अकेले या जोड़े में होते हैं। प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव खाद्य पूरक या बैक्टीरिया के घटक हैं, जिनके मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले प्रोबायोटिक उपभेद जेनेरा लैक्टोबैसिलस एसपी, बिफिडोबैक्टीरियम और सैचरोमाइस एसपी से संबंधित हैं। ऊपर उद्धृत तथ्यों को ध्यान में रखते हुए, वर्तमान अध्ययन डेयरी अपशिष्ट जल से प्रोबायोटिक उपभेदों को अलग करने और उनकी विशेषता बताने के लिए किया गया था। मानक प्रक्रियाओं के अनुसार जयपुर डेयरी से अनुपचारित और उपचारित डेयरी अपशिष्ट जल के नमूने एकत्र किए गए