जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

एंजाइम उत्पादन के संबंध में विभिन्न कृषि अपशिष्टों पर उगाए जाने वाले एस्परगिलस नाइजर उपभेदों की रूपात्मक विविधता पर प्रारंभिक अध्ययन

नीता राज शर्मा, अनुपमा ससंकन और गिरिधर सोनी

वर्तमान जांच का उद्देश्य एस्परगिलस नाइजर के विभिन्न आइसोलेट्स की आकृति विज्ञान का पॉलीगैलेक्टुरोनेज (पीजी) और पेक्टिन मिथाइल एस्टरेज़ (पीएमई) के उत्पादन पर सहसंबंध का निरीक्षण करना था, ताकि कृषि अपशिष्ट पर उगाए जाने वाले एस्परगिलस नाइजर के उच्च एंजाइम उत्पादक उपभेदों के लिए स्क्रीनिंग प्रक्रिया विकसित की जा सके। उपभेदों को संतरे के छिलके, इमली के बीज के पाउडर, मूंगफली, गाजर, अनार के छिलके और सेब के गुच्छे, मिट्टी, अपशिष्ट जल और ब्रेड से अलग किया गया था। संतरे के छिलके से प्राप्त एस्परगिलस नाइजर के सबसे छोटे बीजाणु आकार (5.49±2.56μm) के साथ अधिकतम एंजाइम गतिविधि (PG: 2.20 ± 0. 05μmoles/ml/min और PME: 0. 73±0.08μmoles/ml/min) देखी गई इमली के बीज के पाउडर पर उगाए गए एस्परगिलस नाइजर के स्ट्रेन में पेक्टिनेज के स्तर पर कोई रिपोर्ट नहीं मिली है, जिसमें वर्तमान अध्ययन में पेक्टिनेज की काफी मात्रा दिखाई गई है।