अपशिष्ट संसाधनों का अंतर्राष्ट्रीय जर्नल

अमूर्त

जैतून मिल के अपशिष्ट जल से निकाले गए पॉलीफेनॉल्स मानव न्यूट्रोफिल्स पर एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालते हैं

सामिया बेडौहेन, मार्गरीटा हर्टाडो-नेडेलेक, नसीमा सेन्नानी, जीन-क्लाउड मैरी, जेमेल एल-बेन्ना और फरीदा मौल्टी-माटी

जैतून मिल अपशिष्ट जल (ओमडब्लू) का उत्पादन जैतून तेल उत्पादक देशों द्वारा मौसमी रूप से किया जाता है।
जैतून तेल निष्कर्षण से बड़ी मात्रा में तरल अपशिष्ट निकलता है, जिसमें बहुत अधिक कार्बनिक भार होता है जो इसे उपचारित करना मुश्किल बनाता है। अपशिष्ट जल पॉलीफेनोल का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी है जिसे पुनर्मूल्यांकित किया जा सकता है और चिकित्सा या कृषि-आहार प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है। पॉलीफेनोल के निष्कर्षण से अपशिष्ट जल का जैव अपघटन बेहतर होगा और इसकी फाइटोटॉक्सिसिटी कम होगी। इस अध्ययन का उद्देश्य ओएमडब्लू से पॉलीफेनोल निकालना और मानव न्यूट्रोफिल द्वारा प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) के उत्पादन पर उनके प्रभाव की जांच करना था। एक स्थापित तकनीक द्वारा ओएमडब्लू से पॉलीफेनोल निकाले गए। स्वस्थ स्वयंसेवकों के रक्त से अलग किए गए न्यूट्रोफिल को पॉलीफेनोल अर्क की बढ़ी हुई सांद्रता के साथ इनक्यूबेट किया गया और आरओएस उत्पादन को ल्यूमिनोल-एम्पलीफाइड केमिलुमिनेसेंस और साइटोक्रोम सी रिडक्शन तकनीकों द्वारा मापा गया। परिणाम दर्शाते हैं कि OMW से निकाले गए पॉलीफेनॉल अर्क ने फ़ॉर्बोलमिरिस्टेट
एसीटेट (PMA)-उत्तेजित न्यूट्रोफिल ROS उत्पादन को बाधित किया, जैसा कि केमिलीमिनेसेंस परख द्वारा मापा गया। OMW से निकाले गए पॉलीफेनॉल ने साइटोक्रोम सी रिडक्शन परख द्वारा मापे गए न्यूट्रोफिल सुपरऑक्साइड उत्पादन को भी बाधित किया; साथ ही फ्लो साइटोमेट्री द्वारा मापे गए H2O2 उत्पादन को भी बाधित किया। इसके अलावा, पॉलीफेनॉल अर्क ने शुद्ध H2O2 के साथ प्रतिक्रिया की, लेकिन ज़ैंथिन/ज़ैंथिन ऑक्सीडेज एंजाइमेटिक सिस्टम द्वारा सुपरऑक्साइड आयनों के उत्पादन को प्रभावित नहीं किया। हमारे परिणाम दर्शाते हैं कि OMW से निकाले गए पॉलीफेनॉल एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालते हैं और वे न्यूट्रोफिल ROS उत्पादन को बाधित करके और हाइड्रोजन पेरोक्साइड को हटाकर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव डाल सकते हैं, इस प्रकार उनके विषाक्त प्रभावों को सीमित कर सकते हैं। OMW का उपयोग औषधीय अनुप्रयोगों के लिए पॉलीफेनॉल निकालने के लिए किया जा सकता है।