जीन प्रौद्योगिकी

अमूर्त

रेफ्रिजरेटेड ट्यूनीशियाई कीमायुक्त कच्चे बीफ मांस से पृथक किए गए कार्नोबैक्टीरियम डाइवर्जेंस का फेनोटाइपिक और जीनोटाइपिक लक्षण वर्णन

थौराया मोक्रानी, ​​इनेस एस्सिड, मनासेर हसौना, लच्छेब जिहेन, घरम अब्देलजालिल और अहलेम जौइनी

ट्यूनीशियाई कीमा बनाया हुआ कच्चा बीफ़ मीट से कार्नोबैक्टीरियम डाइवर्जेंस के छह साइकोट्रॉपिक स्ट्रेन को अलग किया गया और 6 डिग्री सेल्सियस पर पैक करके स्टोर किया गया। सबसे पहले उन्हें बायोकेमिकल तरीकों से पहचाना गया। आणविक तकनीकों द्वारा उनके लक्षण वर्णन से पहले बायोकेमिकल प्रतिक्रियाओं और कार्बोहाइड्रेट किण्वन का उपयोग करना। कार्नोबैक्टीरियम डाइवर्जेंस का स्ट्रेन एक गैर-गतिशील, ग्राम-पॉज़िटिव साइकोट्रॉपिक रॉड है जिसमें कैटेलेज, ऑक्सीडेज और मैनिटोल की कमी होती है। यह pH 9.1 (D-MRS अगर) पर बढ़ता है, लेकिन एसीटेट अगर (pH ≤ 5.4) पर नहीं। इन सभी आइसोलेट्स के लिए, API 50 CHL सिस्टम का उपयोग करके फेनोटाइपिक पहचान ने कुछ शर्करा (ग्लिसरॉल, एमिग्डालिन, अर्बुटिन, डी-ट्रेहलोस और पोटेशियम ग्लूकोनेट) की किण्वन क्षमताओं में परिवर्तनशीलता का खुलासा किया। प्रजाति-विशिष्ट पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन (PCR) प्राइमर का उपयोग प्रजाति स्तर पर इन अलग किए गए स्ट्रेन की पहचान सुनिश्चित करने के लिए किया गया था। इसके अलावा, 16S rRNA जीन की अनुक्रमण ने पुष्टि की कि सभी छह आइसोलेट्स की पहचान सी. डाइवर्जेंस के रूप में की गई है। मांस में आमतौर पर पहचाने जाने वाले सी. डाइवर्जेंस के इन छह उपभेदों के भीतर अंतर-विशिष्ट विविधता की जांच करने के लिए रेप-पीसीआर तकनीक का इस्तेमाल किया गया। रेप-पीसीआर विधि ने सी. डाइवर्जेंस उपभेदों को अलग किया, उनकी जैव विविधता और उनकी स्पष्ट समानताओं को प्रदर्शित किया। BOX और REP प्राइमर ने क्रमशः उपभेदों के बीच 85% और 80% समानता के साथ प्रवर्धन की अनुमति दी। BOXA1R और REP प्राइमर सी. डाइवर्जेंस उपभेदों के विभेदन के लिए उपयोगी साबित हुए।