जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

अमूर्त

घरेलू बिल्लियों के भोजन में एफ्लाटॉक्सिन नामक म्यूटाजेन्स और कार्सिनोजेन्स और उनके हाइड्रॉक्सिलेटेड मेटाबोलाइट्स

मार्टिनेज-रुइज़ एनसी, कार्वाजल-मोरेनो एम, रोजो-कैलेजस एफ, फ़्यूएंटेस-डाज़ा एस, गोमेज़-कैरियन ए और रुइज़-वेलास्को एस

बिल्लियों के भोजन में एफ़्लैटॉक्सिन (एएफ़) बिल्लियों के स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा हैं। बिल्लियों का एएफ़ के संपर्क में आना, संपर्क समय और खुराक के साथ-साथ बिल्ली के आहार, पोषण की स्थिति, उम्र और लिंग के आधार पर नुकसान पहुंचा सकता है। एएफ़ का पहला तीव्र प्रभाव यकृत क्षति है, जिसमें सेलुलर नेक्रोसिस, रक्तस्राव, फाइब्रोसिस, सिरोसिस, प्रतिरक्षा दमन, श्वसन संक्रमण, एनोरेक्सिया और बुखार शामिल हैं। एएफ़ के लगातार संपर्क में रहने से हेपेटाइटिस, सिरोसिस और यकृत, गुर्दे, फेफड़े, बृहदान्त्र और तंत्रिका तंत्र में कैंसर हो सकता है। घरेलू बिल्लियाँ शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.55 मिलीग्राम AFB1 तक सहन कर सकती हैं, जो घातक खुराक 50% (LD50) है जो तीव्र विषाक्तता का कारण बनती है। सबएक्यूट एफ़्लैटॉक्सिकोसिस (बिल्लियों के लिए भोजन का 0.5-1 मिलीग्राम AF/किलोग्राम) एनोरेक्सिया, उनींदापन, पीलिया, इंट्रावैस्कुलर जमावट, हेमटॉमस, रक्तस्रावी आंत और 2 से 3 सप्ताह में मृत्यु का कारण बनता है। बिल्लियों के लिए, हेपेटोटॉक्सिक प्रभाव 6 से 8 सप्ताह तक 0.05-0.3 मिलीग्राम AF/किलोग्राम भोजन के साथ AF के दीर्घकालिक संपर्क से होता है।