जैव रसायन एवं विश्लेषणात्मक जैव रसायन

अमूर्त

इथेनॉल प्रशासित चूहों की हेपेटिक एंटीऑक्सीडेंट स्थिति में सुधार करने में γ-विकिरणित रोज़मेरी की दक्षता को संशोधित करना

रेफ़ात गलाल हमज़ा, एएन एल शाहत और एचएमएस मेकावी

शराबी यकृत रोग नैदानिक ​​बीमारी और रूपात्मक परिवर्तनों जैसे कि यकृत सूजन और परिगलन (शराबी हेपेटाइटिस) के एक स्पेक्ट्रम का प्रतिनिधित्व करता है। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट में, रोज़मेरी में कई एंटीऑक्सीडेंट तेल और फेनोलिक घटक होते हैं जो हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। इस अध्ययन का उद्देश्य चूहों में इथेनॉल प्रेरित यकृत की चोट में γ-विकिरणित रोज़मेरी के साथ आहार अनुपूरण के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव की जांच करना था। रोज़मेरी आवश्यक तेल का विश्लेषण गैस क्रोमैटोग्राफी/मास स्पेक्ट्रोमेट्री (जीसी/एमएस) द्वारा किया गया था। जैविक अध्ययन के परिणामों से पता चला है कि इथेनॉल प्रशासन के बाद कच्चे या γ-विकिरणित रोज़मेरी के आहार अनुपूरण से कुल बिलीरुबिन के स्तर को कम करके, ट्रांसएमिनेस, गामा ग्लूटामिल ट्रांसफ़ेज़ और सीरम क्षारीय फॉस्फेट की गतिविधि, कुछ लिपिड सामग्री, मैलोनडायल्डिहाइड और ज़ैंथिन ऑक्सीडेज गतिविधि की एकाग्रता को कम करके उल्लेखनीय मॉड्यूलेटिंग प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, आहार में रोज़मेरी के पूरक के परिणामस्वरूप उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का स्तर बढ़ा, ग्लूटाथियोन की मात्रा कम हुई और ज़ैंथिन ऑक्सीडेज डिहाइड्रोजनेज, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस और कैटेलेज की गतिविधि में वृद्धि हुई। इस प्रकार, ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ लीवर की सुरक्षा को बढ़ाने के लिए, गामा-विकिरणित रोज़मेरी को पोषण संबंधी पूरक के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।