तटीय क्षेत्र प्रबंधन जर्नल

अमूर्त

लैमटोरो लकड़ी और मकई कोब का तरल धुआं प्रदर्शन

फ़्रोंथिया स्वस्तवती, ट्राई विनारनी अगस्टिनी, वाईएस डारमेंटो, और एको नूरकाह्या डेवी

तरल धुएं का उपयोग करके मछली का धूम्रपान इंडोनेशिया में पहले से ही लागू किया जाना चाहिए, क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता वाले और सुरक्षित स्मोक्ड मछली उत्पादों का उत्पादन कर सकता है। विभिन्न लकड़ी और कृषि अपशिष्टों का उपयोग तरल धुएं के कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है। इस शोध का उद्देश्य कठोर लकड़ी के प्रतिनिधि के रूप में लैमटोरो लकड़ी के तरल धुएं के प्रदर्शन और कृषि अपशिष्टों के प्रतिनिधि के रूप में मकई के भुट्टे के तरल धुएं का पता लगाना था, जिसमें एंटी ऑक्सीडेटिव और जीवाणुनाशक घटक होते हैं, जो शुष्क आसवन विधि द्वारा तापमान ± 400ºC तक पहुंच जाते हैं। परिणामों से पता चला कि दो तरल धुएं की रासायनिक संरचना की अपनी विशिष्टता है। प्रत्येक तरल धुएं के फेनोलिक यौगिक थे: 481,2 पीपीएम (लैमटोरो); 335 पीपीएम (मकई भुट्टा)। दोनों तरल धुएँ में कार्सिनोजेनिक बेन्ज़ (ए) पाइरीन नहीं पाया गया, लेकिन लैमटोरो में बेन्ज़ (घी) पेरील अल्प मात्रा में पाया गया: 1,869 पीपीएम।