जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

एल-अमीनो एसिड ऑक्सीडेस-माइक्रोबियल और सांप का जहर

सुस्मिता सिंह

एल-अमीनो एसिड ऑक्सीडेस (ईसी 1.4.3.2, एल-आओ) फ्लेवोएंजाइम हैं जो हाइड्रोजन पेरोक्साइड और अमोनिया के उत्पादन के साथ एल-अमीनो एसिड के स्टीरियोस्पेसिफिक डीएमीनेशन को उनके संबंधित α-कीटो एसिड में उत्प्रेरित करते हैं। ये एंजाइम बैक्टीरिया, कवक से लेकर स्तनधारियों और कई विषैले सांपों तक के विविध फ़ाइला में व्यापक रूप से वितरित किए जाते हैं। हालाँकि वे मुख्य रूप से सेलुलर अमीनो एसिड अपचय में शामिल होते हैं, लेकिन कई अन्य शारीरिक कार्यों को एल-आओ के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है जिसमें उनकी जीवाणुरोधी संपत्ति और संक्रमण से बचाने की क्षमता शामिल है। एल-आओ को पेनिसिलिन उत्पादन, वायलेसिन संश्लेषण और बायोफिल्म विकास और कोशिका फैलाव के साथ भी सहसंबद्ध किया गया है। सांप के जहर एल-आओ का अध्ययन एपोप्टोसिस, प्लेटलेट्स को एकत्रित करने, रक्तस्राव, एडिमा और कई अन्य विषाक्त प्रभावों को प्रेरित करने की उनकी क्षमता के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है। एल-आओ को जैव रासायनिक रूप से वर्णित किया गया है और न केवल विभिन्न प्रजातियों के बीच बल्कि एक ही प्रजाति के सदस्यों के बीच जैव रासायनिक मापदंडों के संदर्भ में भिन्न पाया गया है। एल-आओ एल-अमीनो एसिड पर कार्य करते हैं, अधिमानतः मूल, सुगंधित और एलिफैटिक एल-अमीनो एसिड। सांप के जहर का एंजाइम ल्यूसीन, फेनिलएलनिन और आइसोल्यूसीन जैसे सुगंधित और हाइड्रोफोबिक एल-अमीनो एसिड के प्रति व्यापक ऑक्सीकरण गतिविधि दिखाता है। एल-आओ का जैव रासायनिक और रासायनिक जांच में व्यावहारिक महत्व है क्योंकि उनका उपयोग रेसेमिक डीएल-अमीनो एसिड के लिसोमर को नष्ट करने के लिए किया गया है और इस प्रकार डी-आइसोमर की ऑप्टिकली शुद्ध तैयारी प्राप्त होती है। इस प्रकार, एल-आओ को बायोट्रांसफॉर्मेशन में उत्प्रेरक के रूप में और कीटो एसिड के उत्पादन के लिए कई अनुप्रयोग मिलते हैं। एल-आओ का उपयोग बायोसेंसर के हिस्से के रूप में एल-अमीनो एसिड के निर्धारण के लिए भी किया गया है। एल-अमीनो एसिड कुछ बीमारियों और विकारों वाले रोगियों के शारीरिक तरल पदार्थों में पाए जाने की सूचना है। इसके अलावा, कुछ अमीनो एसिड की सामग्री अनिवार्य रूप से भोजन की पोषण गुणवत्ता को नियंत्रित करती है। एल-आओ एल-अमीनो एसिड का पता लगाने के लिए बायोसेंसर के विकास द्वारा इस पहलू में उपयोगी है। सांप के जहर वाले एल-आओ को एल-आओ प्रतिक्रिया के दौरान उत्पादित हाइड्रोजन पेरोक्साइड द्वारा मध्यस्थता से एपोप्टोसिस और जीवाणुरोधी प्रभाव उत्पन्न करने के लिए जाना जाता है। हाइड्रोजन पेरोक्साइड ऑक्सीडेटिव तनाव उत्पन्न करता है जो बदले में हीट शॉक प्रोटीन को सक्रिय करता है और अंततः एपोप्टोसिस और कोशिका मृत्यु की ओर ले जाने वाले कार्यों की एक श्रृंखला शुरू करता है। इस पहलू में, एल-आओ ट्यूमर कोशिकाओं, जीवाणु, लीशमैनिसाइडल, वायरल और प्रोटोजोअल संक्रमणों को नियंत्रित करने के लिए कुशल चिकित्सा और दवाओं के विकास के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है। एल-आओ को एचआईवी-1 संक्रमण और प्रतिकृति पर खुराक पर निर्भर अवरोध प्रदर्शित करने के लिए भी रिपोर्ट किया गया है और इस तरह एचआईवी विरोधी दवा के विकास के लिए इसका अध्ययन किया जा सकता है।