ईव क्विरोज़, जेरे रिकाल्डे, मार्बेल टोरेस एरियस, रचिड सेक्कट, कार्लोस विनुएज़ा और लिगिया अयाला
कई अन्य बैक्टीरिया की तरह साल्मोनेला जीनस को भी पोल्ट्री में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी बताया गया है, इसलिए, बैक्टीरिया में एंटीबायोटिक प्रतिरोध जीन का वर्तमान प्रसार, भविष्य में एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता पर संदेह पैदा करता है। एंटीबायोटिक दवाओं का एक संभावित विकल्प एंटीबायोटिक प्रतिरोधी रोगजनक बैक्टीरिया को नियंत्रित करने के लिए रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में बैक्टीरियोफेज का उपयोग है। इस परियोजना का मुख्य लक्ष्य साल्मोनेला एंटरो-पैथोजेना के कारण होने वाले संक्रामक रोगों के इलाज के लिए एक नए, सुरक्षित और प्रभावी जैव नियंत्रण विधि के रूप में बैक्टीरियोफेज को अलग करना और उनका उपयोग करना था। प्रयोगशाला स्थितियों के तहत, साल्मोनेला एंटेरिका सबस्प एंटेरिका सेरोवर एंटरिटिडिस (एसई), और साल्मोनेला एंटेरिका सबस्प एंटेरिका सेरोवर इन्फैंटिस (एसआई) को नियंत्रित करने के लिए पोल्ट्री प्रसंस्करण उद्योगों के अपशिष्ट जल से चार लिटिक बैक्टीरियोफेज कॉकटेल (पीएसईए-2, एसएसईए, पीएसआईए-2, एसएसआईए) को अलग किया गया। हमने पाया कि कॉकटेल PSEA-2 और PSIA-2 SE और SI के लिए विशिष्ट हैं जबकि कॉकटेल SSEA और SSIA ने स्यूडोमोना में भी लाइसिस का कारण बना। ट्रांसमिशन इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप (TEM) में अवलोकनों ने सिफोविडिडे और मायोविरिडे परिवारों के पुच्छीय फेज की उपस्थिति का खुलासा किया; और एक पॉलीहेड्रल फेज। हमने विशिष्ट फेज को अलग किया है और साल्मोनेला को नियंत्रित करने में उनकी प्रभावशीलता का इन विट्रो में परीक्षण किया है। विवो में फेज प्रभावशीलता का आकलन करने के लिए आगे के अध्ययनों की आवश्यकता है।