जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

"नैनोटेम्पलेट" प्रेरित क्रिस्टलीकरण के दौरान लाइसोजाइम संरूपण की रमन स्पेक्ट्रोस्कोपी द्वारा इन-सीटू निगरानी

क्लाउडियो निकोलिनी, लुका बेलमोंटे, जॉर्ज मक्सिमोव, नादेज़्दा ब्रेज़े और यूजेनिया पेचकोवा

रमन स्पेक्ट्रोस्कोपी और लाइसोजाइम का प्रयोग, इसे एक मॉडल प्रोटीन के रूप में, हम एलबी नैनोटेम्पलेट-प्रेरित क्रिस्टल न्यूक्लिएशन और विकास के पहले और बाद में प्रोटीन संरूपण में अंतर की जांच करते हैं। यह पाया गया कि लाइसोजाइम संरूपण में मुख्य अंतर एलबी क्रिस्टल के लाइसोजाइम में एसएस बॉन्ड की उच्च मात्रा से जुड़ा हुआ है, शायद प्रोटीन के सी-छोर में, जिसके परिणामस्वरूप लाइसोजाइम अणुओं और एलबी क्रिस्टल की उच्च कठोरता होती है। समय के साथ एलबी क्रिस्टल के आकार में वृद्धि भी एसएस बॉन्ड के गठन के साथ होती है। एक्स-रे विवर्तन द्वारा निर्धारित परमाणु संरचना, सहसंबंधित है, रमन स्पेक्ट्रोस्कोपी के परिणाम पुष्टि करते हैं कि एलबी और शास्त्रीय क्रिस्टल के बीच मुख्य अंतर जल अणुओं के वातावरण के संदर्भ में है