ग्लोबल जर्नल ऑफ बायोलॉजी, एग्रीकल्चर एंड हेल्थ साइंसेज

अमूर्त

सेंट्रीफ्यूजेशन का उपयोग करके सार्डिन तेल (सार्डिनेला प्रजाति) की गुणवत्ता में सुधार

जेनी एर्नावती तम्बुनन, सुगेंग हेरी सुसेनो, और बुस्टामी इब्राहिम

सेंट्रीफ्यूजेशन कच्चे तेल को अलग करने की एक ऐसी विधि है जिसमें चक्करदार उपचार होता है, इसलिए सेंट्रीफ्यूगल बल के कारण भारी घटक और भी दूर फेंका जाएगा। इस अध्ययन का उद्देश्य सेंट्रीफ्यूजेशन विधि का उपयोग करके मछली प्रसंस्करण उद्योग के उत्पाद द्वारा सार्डिन (सार्डिनेला प्रजाति) के तेल की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक वैकल्पिक शुद्धिकरण तकनीक प्रदान करना था। प्रत्येक समय और गति से सेंट्रीफ्यूजेशन की उच्चतम मछली तेल उपज क्रमशः 15 मिनट के लिए 10.500 आरपीएम पर (70%), 30 मिनट के लिए 10.500 आरपीएम पर (60%) और 45 मिनट के लिए 10.500 आरपीएम पर (56.2%5) थी। मछली के तेल की सर्वोत्तम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा उपचार जिसमें प्राथमिक ऑक्सीकरण और द्वितीयक ऑक्सीकरण में कम मूल्य था, 30 मिनट के लिए 10.000 आरपीएम पर सेंट्रीफ्यूजेशन था। 30 मिनट के लिए 10.000 आरपीएम पर सेंट्रीफ्यूजेशन का पेरोक्साइड मूल्य लगभग 5 meq/kg, 30 मिनट के लिए 10.000 आरपीएम पर सेंट्रीफ्यूजेशन का पैनिसिडीन मूल्य लगभग 0.325 meq/kg, 30 मिनट के लिए 10.000 आरपीएम पर सेंट्रीफ्यूजेशन का कुल ऑक्सीकरण लगभग 10.325 meq/kg, और 30 मिनट के लिए 10.000 आरपीएम पर सेंट्रीफ्यूजेशन का मुक्त फैटी एसिड मूल्य लगभग 7.802 meq/kg। परीक्षण किए गए विभिन्न तरंग लंबाई पर प्रकाश संचरण का प्रतिशत बढ़ा, उपचार समय और सेंट्रीफ्यूजेशन की गति के अनुरूप।