जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंड एक्सपेरिमेंटल फार्माकोलॉजी

अमूर्त

शहद से प्राप्त फ्लेवोनोइड्स: एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय संबंधी रोगों की रोकथाम के लिए प्राकृतिक उत्पाद

अफरोज़ आर, तनवीर ईएम, लिटिल जेपी*

शहद का प्राचीन उत्पाद मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किया जाता है, विशेष रूप से एपिस मेलिफेरा प्रजाति द्वारा फूलों के रस या पेड़ों और पौधों के स्राव से। शहद में कार्बोहाइड्रेट की बहुत अधिक मात्रा होती है, ज्यादातर मोनो और डिसैकराइड लेकिन इसमें एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स के परिवार के कई सदस्य भी होते हैं। मानव रोग प्रक्रियाओं पर पिछले कई दशकों के अध्ययनों से यह पता चला है कि एक ऊंचा, प्रतिकूल ऑक्सीकरण स्थिति और पुरानी सूजन की स्थिति कई बीमारियों का कारण बनती है, सबसे खास तौर पर हृदय रोग (सीवीडी)। अधिकांश सी.वी.डी. का अंतर्निहित कारण एथेरोस्क्लेरोसिस है, संशोधित प्रोटियोग्लाइकन द्वारा वाहिका की दीवार में लिपिड का फंसना, उसके बाद ऑक्सीकरण, एक पुरानी प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़ों का विकास और टूटना। शहद में मौजूद कई फ्लेवोनोइड्स में ऐसी क्रियाएं होती हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस की ऑक्सीडेटिव और अन्य प्रक्रियाओं पर प्रभाव डालती हैं। इस समीक्षा में हम शहद में उपस्थित अनेक फ्लेवोनोइड्स की क्रियाओं का वर्णन करेंगे तथा यह अनुमान लगाएंगे कि किस प्रकार ये एकत्रित होकर शहद में अनुकूल CVD सुरक्षात्मक प्रभाव उत्पन्न कर सकते हैं।