जर्नल ऑफ माइक्रोबियल एंड बायोकेमिकल टेक्नोलॉजी

अमूर्त

अर्द्धस्वचालित स्टिरर्ड-टैंक किण्वक का उपयोग करके एस्परगिलस नाइजर स्ट्रेन द्वारा गोल्डन सिरप से ग्लूकोनिक एसिड का उत्पादन

नीलेश के पुराणे, शीतल के शर्मा, प्राजक्ता डी सालुंखे, दिनेश एस लाबाडे और मोनाली एम टोंडलीकर

ग्लूकोनिक एसिड बैच किण्वन उत्परिवर्ती एस्परगिलस नाइजर NCIM 530 स्ट्रेन का उपयोग करके 50 L अर्ध स्वचालित हलचल टैंक किण्वक में डूबी हुई स्थिति में किया गया था। सफल औद्योगिक किण्वन प्रक्रिया के लिए ग्लूकोज के बजाय गोल्डन सिरप के रूप में कुछ लागत प्रभावी स्रोत का प्रभावी ढंग से उपयोग किया गया था। ग्लूकोनिक एसिड (85.2 gL ^-1 ) के महत्वपूर्ण स्तर का उत्पादन 44 घंटों में अधिकतम 86.97% ग्लूकोज रूपांतरण के साथ देखा गया। यह प्रक्रिया पारंपरिक जलमग्न किण्वन रणनीतियों और सब्सट्रेट्स पर बहुत लाभ प्रदान करती है, जैसा कि गोल्डन सिरप के रूप में उपन्यास सब्सट्रेट का उपयोग करके ग्लूकोनिक एसिड के प्रभावी उत्पादन से पता चलता है। बेहतर सटीकता के साथ विश्लेषण के समय को कम करने के लिए